DIKUL - logo
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana (BFZIV)
Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
  • Vpliv reje na maščobnokislinsko sestavo mesa pitovnih piščancev : diplomska naloga = The effect of rearing on fatty acid composition of broiler chichen meat : graduation thesis
    Polak, Tomaž, 1975-
    V poskus sta bili vključeni dve provenienci pitovnih piščancev (ross in prelux-bro). Prvih 28 dni so bili vsi piščanci (50 petelinčkov in 50 jarčk) v pitališču s talno rejo na nastilju, nato je ... polovica piščancev (25 petelinčkovin 25 jarčk) imela preko dneva dostop na travne površine. Piščance smo razdelili v 8 skupin glede na: provenienco, rejo in spol. Ob zakolu so bili piščanci stari 56 dni. Za analizo maščobnih kislin je bila odvzeta mišičnina prs s kožo in mišičnina beder s kožo. Analize maščobnokislinske sestave so bile opravljene z in situ transesterifikacijo in GLC. Količine posameznih maščobnih kislin so določene s pomočjo internega standarda (nonadekanojska kislina). Rezultati so statistično obdelani z računalniškim programom SAS. Piščanci v prosti reji imajo ugodnejšo maščobnokislinsko sestavo. Ugodnejše razmerje maščobnih kislin ima provenienca prelux-bro, razlike v spolu so v prid jarčkam. Prsa imajo ugodnejšo maščobno kislinsko sestavo kot bedra. Najprimernejši pitovni piščanci za prosto rejo so jarčke provenience ross, medtem ko so za ekstenzivno zaprto rejo primernejše jarčke provenience prelux-bro.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [T. Polak], 1999
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 2290552

Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.

Mesto prevzema Status gradiva Rezervacija
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Signatura – lokacija, inventarna št. ... Status izvoda
Hodnik
DN 0000000917 b
IN: 0013629
Hodnik
DN 917 b
IN: 0013629
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Hodnik
DN 0000000917 a
IN: 0011671
Hodnik
DN 917 a
IN: 0011671
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Hodnik
DN 0000000917
IN: 0011670
Hodnik
DN 917
IN: 0011670
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
loading ...
loading ...
loading ...