-
Wine flavour chemistryBakker, Jokie ; Clarke, Ronald JamesVrsta gradiva - knjigaIzdaja - 2nd ed.Založništvo in izdelava - Oxford : Wiley-Blackwell, 2012Jezik - angleškiISBN - 978-1-4443-3042-7; 1-4443-3042-XCOBISS.SI-ID - 4001912
Avtor
Bakker, Jokie |
Clarke, Ronald James
Teme
Wine and wine making |
Chemistry |
Alcoholic beverages |
Flavor and odor |
vinarstvo |
vino |
rdeča vina |
bela vina |
desertna vina |
port |
madeira |
sherry |
aroma |
vonj |
okus |
barva |
senzorične lastnosti |
hlapne komponente |
estri |
aldehidi |
ketoni |
alkoholi |
laktoni |
kisline |
fenoli |
terpeni |
pirazini |
žveplo |
senzorično ocenjevanje
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
Katedra za tehnologijo vina 663.2 BAKKER Jokie Wine IN: 0019972 Katedra za tehnologijo vina 663.2 BAKKER Jokie Wine IN: 0019972 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Bakker, Jokie | ![]() |
Clarke, Ronald James | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.