-
Suhe mesnine na SlovenskemRenčelj, StanislavVrsta gradiva - priročnik ; neleposlovje za odrasleIzdaja - 3. ponatisZaložništvo in izdelava - Ljubljana : Kmečki glas, 2014Jezik - slovenskiISBN - 978-961-203-337-8COBISS.SI-ID - 271810048
Avtor
Renčelj, Stanislav
Drugi avtorji
Franetič, Vojko |
Gorup, Stojan, fotograf |
Novak-Markovič, Bastian |
Požrl, Jože
Teme
Suhe mesnine |
Slovenija |
Suhe mesnine |
Tehnologija |
Priročniki |
živilska tehnologija |
meso |
predelava mesa |
mesni izdelki |
suhe mesnine |
pridelava mesa |
zagotavljanje kvalitete |
prašiči |
zgradba mesa |
soljenje mesa |
dimljenje |
sušenje mesnin |
zorenje mesnin |
pravilnik o kakovosti mesnih izdelkov |
začimbe |
dodatki |
aditivi |
ovitki |
Slovenija |
kulinarična dediščina |
izdelovanje pršutov |
prekmurska šunka |
geografsko poreklo |
sušeno stegno |
sušena vratina |
mesnata slanina |
domače klobase |
domače salame |
kranjska klobasa |
želodci |
meso iz tünke |
vrste suhomesnatih izdelkov |
vpliv podnebja |
delovni prostori |
senzorične lastnosti |
notranja kontrola proizvodnje |
priročniki
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
0000238246 Skladišče IN: 120150473 238246 Skladišče IN: 120150473 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Renčelj, Stanislav | 13292 |
Franetič, Vojko | ![]() |
Gorup, Stojan, fotograf | ![]() |
Novak-Markovič, Bastian | ![]() |
Požrl, Jože | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.