-
The Oxford handbook of food fermentationsVrsta gradiva - zbornik ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Oxford : Oxford University Press, cop. 2014Jezik - angleškiISBN - 978-0-19-974270-7COBISS.SI-ID - 37581829
Drugi avtorji
Bamforth, Charles W. |
Ward, Robert Edwin, 1968-
Teme
Fermented foods |
biotehnologija |
industrijska mikrobiologija |
fermentirane pijače |
pivo |
vino |
mošt |
destilirane fermentirane pijače |
viski |
brendi |
konjak |
rum |
likerji |
fermentirana živila |
kis |
mlečni proizvodi |
fermentirana zelenjava |
kruh |
ribe |
azijska hrana |
kakav |
kava |
proizvodnja arom |
proteini mikrobne biomase |
zborniki
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
PRI-B 0000075619 Prosti pristop IN: 120140488 PRI-B 75619 Prosti pristop IN: 120140488 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Bamforth, Charles W. | ![]() |
Ward, Robert Edwin, 1968- | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.