Knjižnica tehniških fakultet, Maribor (KTFMB)
-
Simultaneous extraction of oil- and water-soluble phase from sunflower seeds with subcritical waterRavber, Matej ; Knez, Željko ; Škerget, MojcaIn this study, the subcritical water extraction is proposed as an alternative and greener processing method for simultaneous removal of oil- and water-soluble phase from sunflower seeds. Extraction ... kinetics were studied at different temperatures and material/solvent ratios in a batch extractor. Degree of hydrothermal degradation of oils was observed by analyzing amount of formed free fatty acids and their antioxidant capacities. Results were compared to oils obtained by conventional methods. Water soluble extracts were analyzed for total proteins, carbohydrates and phenolics and some single products of hydrothermal degradation. Highest amount of oil was obtained at 130 °C at a material/solvent ratio of 1/20 g/mL after 30 min of extraction. For all obtained oils minimal degree of hydrothermal degradation could be identified. High antioxidant capacities of oil samples could be observed. Water soluble extracts were degraded at temperatures >100 °C, producing various products of hydrothermal degradation.Vir: Food chemistry. - ISSN 0308-8146 (Vol. 166, Jan. 2015, str. 316-323)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2015Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 17908502
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Ravber, Matej | 35438 |
Knez, Željko | 02619 |
Škerget, Mojca | 11865 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema: