Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana (NUK)
-
Amino acid composition of beans and lentil = Aminokislinska sestava fižola in lečePirman, Tatjana ...The amino acid composition of raw seeds, lyophilised cooked seeds and the water soluble matter from cooking of three varieties of Slovenian common beans (Phaseolus vulgaris), namelz Češnjevec, ... Semenarna 22 and Cipro, and of the French green lentil (Lens esculenta) Anicia was determined. For the raw seeds, crude protein contents vary from 21.5, 23.5 and 26.2 g per 100 g of dry matter for the Češnjevec, Cipro and Semenarna 22, respectively, and 26.7 g in the lentil. However, non-protein N is higher in the lentil than in the beans. The contens of amino acids in beans are similar, whereas for the lentil concentrations of methionine and tyrosine are lower and the concentration of arginine much higher than for the beans. After cooking the amount of some amino acids (in 100 g of crude protein) increased, especially tyrosine, methionine and cystine, more in lentil and less in beans. The EAAI was higher in beans than in lentil and was increased after cooking the legumes. CS increased after cooking by more than 100 % for the lentil and 20 % for the beans. Analysis of the material obtained by drying the cooking water showed that predominantly non-essential amino acids were present in this fraction.Vir: Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. Kmetijstvo. Zootehnika = Research reports [of the] Biotechnical Faculty University of Ljubljana. Agricultural issue. Zootechnica. - ISSN 1408-3434 (Letn. 78, št. 1, 2001, str. 57-68)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2001Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 1139080
Avtor
Pirman, Tatjana |
Stibilj, Vekoslava |
Stekar, Jasna |
Combe, Etiennette
Teme
metuljnice |
stročnice |
leča |
fižol |
kemijska sestava |
prehrana živali |
aminokisline
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Pirman, Tatjana | 15254 |
Stibilj, Vekoslava | 01873 |
Stekar, Jasna | 00397 |
Combe, Etiennette |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema:
Naročanje gradiva za izposojo v čitalnice
Naročanje kopij člankov
Urnik dostave gradiva z oznako DS v signaturi