Pirman, Tatjana ; Stekar, Jasna ; Combe, Etiennette
Več kot 65 % beljakovin in več kot 80 % energije zaužijemo z rastlinsko hrano. Metuljnice zato zavzemajo posebno mesto pri prehrani, ker vsebujejo skoraj dva do trikrat več beljakovin kot žita. So ...tudi pomemben vir energije, več vitaminov skupine B-kompleks, esencialnih elementov in vlaknine. Beljakovine so nekoliko slabše kakovosti zaradi pomanjkanja žveplo vsebujočih aminokislin, vendar če jih uživamo v kombinaciji z žiti, dosežemo zgleden dopolnjujoč učinek. Navajamo nekaj najpogostejših antihranilnih spojin, ki so v zrnju metuljnic, njihov vpliv na hranilno vrednost in uporabo metuljnic v prehrani.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
Naročanje gradiva za izposojo v čitalnice
Naročanje kopij člankov
Urnik dostave gradiva z oznako DS v signaturi