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L’agriculture est-elle toujours une affaire de famille ? Cet ouvrage ...analyse les transformations du caractère familial de l’agriculture en France, mises en perspective avec quelques éclairages de situations dans les pays du Sud.La première partie de l’ouvrage rend compte des recompositions de l’exploitation agricole et de ses enjeux, exploitation qui est de moins en moins familiale, tout en le restant. Elle propose des cadres d’analyse élargis pour les appréhender. Les transformations des formes familiales d’agriculture sont abordées dans une deuxième partie par l’étude des mutations qui s’opèrent dans le travail en agriculture. Ces mutations amènent à questionner le sens du travail et les interfaces avec le vivre en famille et les activités non-agricoles, au-delà des seules problématiques d’organisation et de performances technico-économiques. La troisième partie de l’ouvrage montre que les cadres structurant l’activité agricole dépassent le champ de la famille et se renouvellent, en particulier dans les formes d’insertion territoriale, dans les modalités des processus d’innovation et par des reconfigurations de l’action collective de proximité. Finalement, les transformations du caractère familial, saisies dans le temps long des trajectoires d’exploitations, sont aussi observées dans les formes et stratégies de pérennisation et de transmission, qu’il s’agisse de transmettre un statut, une activité, une entreprise, un patrimoine, un outil de production ou encore des savoir-faire. Une synthèse conclusive propose un renouvellement des questions de recherche et plaide pour un décloisonnement des études en agriculture.L’ouvrage rassemble des travaux de recherche récents de chercheurs issus du département Sciences pour l’action et le développement (Sad) de l’Inra et de ses partenaires scientifiques et professionnels. Il fait une large place à des travaux de jeunes chercheurs et à des thèses récemment soutenues. D’abord destiné aux chercheurs et enseignants-chercheurs, il s’adresse également aux organisations professionnelles (instituts techniques, réseaux associatifs, syndicats, chambres d’agriculture, etc.).- All metadata published by Europeana are available free of restriction under the Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication. However, Europeana requests that you actively acknowledge and give attribution to all metadata sources including Europeana
Le sous-réseau FAO-CIHEAM sur les systèmes de production ovine et caprine, dans le but d'étudier l'évolution des systèmes laitiers, a mis en place un Observatoire pour rassembler et mettre en forme ...des données comparables sur le fonctionnement des systèmes euro-méditerranéens. Ces données sont expertisées et reliées avec des informations sur la valorisation des produits et la situation des filières. Le mode de commercialisation et le niveau de rémunération du lait, la taille et la productivité des troupeaux et les pratiques d'alimentation différencient fortement les systèmes des produits très spécifiques. Ces résultats montrent que la pérennité des différents systèmes dépend de la capacité des opérateurs à préserver l'image d'une activité naturelle, typique et patrimoniale. Pour pouvoir améliorer cette capacité, l'Observatoire doit être élargi à un plus grand nombre de régions. La création d'un réseau euro-méditerranéen est suggérée. La connaissance de l'organisation des structures professionnelles et techniques permettrait de mieux anticiper et d'orienter ces évolutions
Dans les Hauts de la Réunion, l’élevage bovin constitue la principale activité agricole. L’élevage naisseur « professionnel » représente 8828 vaches mères pour 497 exploitations. Ce sont des ...exploitations de taille modeste (18 vaches mères en moyenne) dont les performances animales sont en-deçà de leurs homologues métropolitaines. L’objectif de l’étude est d’analyser les pratiques des éleveurs naisseurs et d’en faire le lien avec les performances obtenues afin d’identifier des voies d’amélioration potentielles. Pour cela, 10 éleveurs ont fait l’objet d’un suivi de 1999 à 2002, qui était fondé sur l’évaluation des performances des animaux et sur l’enregistrement des pratiques des éleveurs en particularisant l’allotement, la gestion du pâturage et la complémentation alimentaire. Cet article montre que les pratiques sont variées et conditionnées par des objectifs de production différents : stratégies de maximisation des performances ou du chargement, simplification de la conduite.
A la Réunion, l'insularité et la petite dimension des exploitations font que l'amélioration de la productivité dans les élevages bovins passe par un accroissement de la maîtrise technique. Afin ...d'analyser les relations entre les pratiques de conduite et les performances animales, dix élevages bovins naisseurs situés dans les Hauts de la Réunion ont fait l'objet d'un suivi de 1999 à 2002. Les données collectées ont été organisées en trois tableaux composés respectivement de 4, 8 et 3 variables : les performances animales (intervalle vêlage-vêlage, taux de mise bas, poids à âge type, production bovine de viande vive), les pratiques (temps de présence à l'hectare et par parcelle, temps d'interpassage, taille des parcelles, chargement, complémentation des broutards et des vaches, taux de réforme) et le milieu (pluviométrie, volume d'herbe, état corporel des vaches). Les deux premiers tableaux ont été soumis à une analyse de co-inertie afin d'analyser les relations entre performances zootechniques et pratiques des éleveurs. Les deux tableaux étaient significativement corrélés et les résultats de l'analyse de co-inertie ont été interprétés à l'échelle de chaque exploitation. Au-delà de contraintes spécifiques, ils ont révélé des proximités entre exploitations et entre modes de conduite fondés sur des stratégies variées en cohérence avec les performances observées. Une analyse Statico a été réalisée afin d'évaluer la liaison entre les paramètres de performances et ceux du milieu pour les quatre années étudiées. Elle a montré qu'il existait une costructure stable entre les tableaux milieu et performances, suggérant un effet très structurant des pratiques sur les performances et l'existence de régulations du système qui modèrent les effets du climat. (Résumé d'auteur)
Depuis plus d'une décennie, la globalisation des enjeux environnementaux, économiques et sociaux induit de rapides transformations du monde agricole et des territoires ruraux. Celles-ci posent en ...particulier la question de l'avenir des systèmes d'élevage extensifs, face au défi du doublement attendu des productions animales d'ici 2050, tout en préservant l'environnement. Afin de mieux comprendre et accompagner ces processus de transformation, une analyse comparative des dynamiques des systèmes d'élevage et des territoires a été réalisée à partir de sept études de cas sur trois continents sur la base d'une grille de lecture commune. Les facteurs globaux (démographie, environnement, marchés) pèsent sur l'ensemble des territoires d'élevage, mais leurs impacts sont modulés de manière spécifique par des facteurs locaux : culture, histoire, enclavement, projets locaux et politiques publiques. Cependant les processus de transformation sont comparables et l'élevage extensif est souvent sous pression, notamment foncière et économique, face aux activités alternatives qui se développent sur les territoires d'élevage. Pour évaluer équitablement et de façon intégrée le rôle de l'élevage dans le développement des territoires, il est nécessaire de mieux qualifier et de quantifier ses différentes fonctions qui sont complexes car multi-échelles sur les plans spatial et temporel. (Résumé d'auteur)
Dans le cadre d'un programme de coopération franco-mexicain, les auteurs ont effectué pendant deux ans le suivi de 15 élevages bovins du système mixte dans l'Etat de Colima au Mexique. Dans cette ...région tropicale de la côte Pacifique, il apparaît que l'alternance saisonnière détermine dans une large mesure les conditions d'alimentation des animaux et influence donc considérablement les performances zootechniques enregistrées : paramètres de la reproduction, croissance, production laitière, etc. Après une présentation rapide des actions de développement déjà amorcées dans ce domaine, une réflexion est conduite sur les perspectives d'innovation dans les élevages les moins avancés pour tenter notamment de réduire les effets saisonniers défavorables sur la production bovine.
In the framework of the European project BIOBIO, we compared between countries habitat and cumulated species richnesses of plants, wild bees, spiders and earthworms, measured in 169 conventional and ...organic farms belonging to 10 case studies in 10 European countries. For the French case study (Gascony Valleys and Hills), correlations between direct (habitat and taxonomic richnesses) and indirect (agricultural practices) indicators of biodiversity within 8 conventional and 8 organic farms, were calculated. Results showed that the main driver of biodiversity at the farm level was the number of cultivated and above all semi-natural habitats, inthe French case study region as well as inthe other regions. This factor partially explained the highest biodiversity level of the French case study region. However, farming practices, specific or not to the organic and conventional systems, most often drove biodiversity parameters at the habitat level. In fine, the project proposed the BIOBIO method for monitoring biodiversity in farms.
Dans le cadre du projet européen BIOBIO, nous avons comparé entre pays les richesses en habitats et richesses spécifiques cumulées de quatre groupes taxonomiques (plantes, abeilles sauvages, araignées, vers de terre), de 169 exploitations biologiques ou conventionnelles appartenant à 10 pays. Pour le cas d’étude français, Vallées et Coteaux de Gascogne, les corrélations entre indicateurs directs (richesses spécifiques des taxons et habitats) et indirects (pratiques agricoles) de biodiversité, relevés dans 8 exploitations conventionnelles et 8 biologiques, ont été recherchées. Les résultats montrent que le nombre d’habitats cultivés et surtout semi-naturels par exploitation est le principal facteur déterminant le niveau de biodiversité à cette échelle, pour le cas d’étude français comme pour les autres cas d’étude. Ce facteur explique en partie le plus haut niveau de biodiversité observé pour le cas d’étude français. Néanmoins, les pratiques, spécifiques ou non des modes de production biologique et conventionnelle, gouvernent généralement les paramètres de biodiversité à l’échelle de l’habitat. In fine, le projet propose la méthode BIOBIO de suivi de la biodiversité dans les exploitations agricoles.
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