A partir de ses réflexsions sur la langue – langue maternelle et langue paternelle telles qu'elle les vit dans son écriture –, Noëlle Châtelet parle de sa pratique d'écrivain, notamment du passage de ...l'étude théorique (Le corps à corps culinaire) à l'illustration littéraire: par les nouvelles (Histoires de bouches) et les récits brefs (A contresens), et plus récemment par le roman La courte échelle.