Lizard man Pennisi, Elizabeth
Science (American Association for the Advancement of Science),
07/2020, Letnik:
369, Številka:
6503
Journal Article
Recenzirano
For Jonathan Losos, tiny Caribbean islands and their reptile inhabitants are test tubes of evolution.
In the 1990s, a hurricane washed away lizards that were part of Jonathan Losos's evolution ...experiments. But the setback was the start of a new chapter in this herpetologist's research on how the animals adapt to the varied, changeable environments on islands in and around the Caribbean. Since then, he and his colleagues have been collecting data on how the animals adapt to predators, storm damage, and other challenges—natural and those contrived by the researchers. A lifelong reptile enthusiast, Losos is driven in part by his passion for a group of lizards called anoles, which thrive in South and Central America and throughout the Caribbean. The animals' diverse lifestyles, habitats, and histories have proved to be a vehicle for exploring some of the biggest questions in evolution.
Replaying Life's Tape Beatty, John
The Journal of philosophy,
07/2006, Letnik:
103, Številka:
7
Journal Article
Recenzirano
Beatty examines Stephen Gould's thesis on contingency in evolutionary biology in connection with two interesting different attempts to test his theory. Jonathan Losos et al's Contingency and ...Determinism in Replicated Adaptive Radiations on Island Lizards natural experiments and Michael Travisano et al's Experimental test of the Roles of Adaptation, Change, and History in Evolution laboratory experiments are discussed.
Ispitan je utjecaj sezone, lokacije, načina filetiranja i skladištenja na sposobnost zadržavanja vode atlantskog lososa (Salmo salar L.). Uzorci lososa prikupljeni su u jesen i proljeće s dvije ...različite lokacije (sjever i jug Norveške) te podijeljeni u dvije skupine, prije i nakon mrtvačke ukočenosti (rigora), i to prije i nakon filetiranja. Na taj je način dobiveno 16 skupina uzoraka, u kojima su ispitani sljedeći parametri: sposobnost zadržavanja vode, udjel vode i pH-vrijednost. Osim toga, tijekom 18 dana skladištenja ispitan je učinak svih varijabli na gubitak mesnih sokova i njihov sastav. Rigor i filetiranje bitno su utjecali na sposobnost zadržavanja vode, a lokacija i filetiranje na udjel vode. Osim toga, filetiranje nakon rigora bitno je smanjilo gubitak mesnih sokova u usporedbi s filetiranjem prije rigora. Međutim, trajanje skladištenja je najviše utjecalo na gubitak mesnih sokova. Iz toga je zaključeno da losos zadržava najviše vode ako se filetira prije rigora, pa je zaključeno da bi se mogao rano prerađivati. No, bilo je teško pronaći čvrstu poveznicu između gubitka mesnih sokova i sposobnosti zadržavanja vode.
KAKVOĆA ULJA NA TRŽIŠTU Rusníková, Lucie; Straková, Eva; Mikulec, Željko
Krmiva,
05/2013, Letnik:
54, Številka:
4
Paper
Odprti dostop
Cilj ovog rada bio je ocijeniti kakvoću odabranih ulja na tržištu Češke Republike kontroliranjem sadržaja masnih kiselina za vrijeme uskladištenja. Rad je bio usredotočen na najviše upotrebljavana ...ulja u hranidbi životinja kao i ulja korištena kao dodatak hrani. Odabrana ulja repice, soje, lana i mliječne koprive kupljena su u trgovini zdrave hrane a lososovo ulje u trgovini hrane. Kontroliran je sadržaj masnih
kiselina u uljima, te promjene sastava za vrijeme skladištenja u raznim uvjetima. Masne kiseline su određene u uljima plinskom kromatografijom s detektorom ionizacije pomoću plamena (GC-FID). Pojedine masne kiseline podijeljene su u skupine:zasićene (SFA), mononezasićene (MUFA) i polinezasićene (PUFA). SFA su najčešće nađene u ulju lososa, većina PUFA bila je u lanenom ulju, a repičino
ulje sadržavalo je većinom MUFA (15,4-16,6%,77,3-77,5%,64,5-64,8%). Ulje uskladišteno u raznim uvjetima i trajanju skladištenja ne pokazuju značajne promjene u sastavu masnih kiselina. Spomenuta ulja karakteriziraju i poznata su po nekim masnim kiselinama, iako rezultati pokazuju da ona ne moraju uvijek biti u očekivanim
količinama.
PDF
