-
Surovine v pekarstvu in slaščičarstvuHrovat, MilenaVrsta gradiva - učbenik ; neleposlovje za odrasleIzdaja - 1. natisZaložništvo in izdelava - Ljubljana : Tehniška založba Slovenije, 2000Jezik - slovenskiISBN - 86-365-0323-XCOBISS.SI-ID - 105524992
Avtor
Hrovat, Milena
Drugi avtorji
Kocjan-Ačko, Darja |
Klarič, Matjaž |
Čuden, Jože |
Nikolić, Dragan |
Raspor, Peter
Teme
Pekarstvo |
Surovine |
Učbeniki za srednje šole |
Slaščičarstvo |
Surovine |
Učbeniki za srednje šole |
živilska industrija |
jajčni izdelki |
kondicioniranje |
konzerviranje jajc |
triticala |
sadje |
moka |
sadni izdelki |
oves |
dišave |
lastnosti moke |
začimbe |
rž |
barve |
skladiščenje moke |
arome |
žita |
želatine |
kvas |
proso |
vrste kvasa |
pira |
maščobe |
riž |
sol |
vrste žit |
skladiščenje maščob |
pšenica |
olja |
jačmen |
margarine |
koruza |
sladila |
mletje žita |
sldkor |
ajda |
pridobivanje sladkorja |
skladiščenje žit |
kokošja jajca |
aditivi |
rahljalna sredstva |
rahljalna sredstva
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
Brežice |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
|
Brežice, paketnik |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Brežice o 66/69 HROVAT Milena Surovine... IN: 0083864 Brežice o 66/69 HROVAT Milena Surovine... IN: 0083864 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Hrovat, Milena | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.