Vsebnost pektinskih snovi v jabolkih ob različnih stopnjah zrelosti : diplomska naloga = Content of pectic substances in apples at different stages of maturity : graduation thesis
Tratnik, Simona
Namen naloge je bil določiti vodotopne in skupne količine pektinskih snovi v treh kultivarjih jabolk (zlati delišes, gloster, idared) ob različnih stopnjah zrelosti. Vse analize so bile izvršene s ...spektrofotometrično metodo po IFU (Inernational Fruit Union). Za določitev pektinskih snovi smo metodo spremenili tako, da smo vzorce testirali s pektinskimi encimi. Na osnovi dobljenih rezultatov (v zlatem delišesu 30,741 g GA/l, v glostru 28,478 g GA/lin v idaredu 25,014 g GA/l skupnih pektinskih snovi) lahko zaključimo, da se vrednosti skupnih pektinov niso bistveno spreminjele med štiritedenskim dozorevanjem. Količina protopektina z dozorevanjem jabolk pada, količina topnih snovi pa raste.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [S. Tratnik], 1995
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
