DIKUL - logo
(UL)
  • Produkcija butirata pri anaerobni vampni bakteriji Pseudobutyrivibrio xylanivorans Mz5T = Butyrate production of anaerobic rumen bacterium Pseudobutyrivibrio xylanivorans Mz5T
    Zorec, Maša ; Nekrep, Franc Viktor ; Marinšek-Logar, Romana, 1960-
    Butirat je pomemben probiotski dejavnik, ki ugodno vpliva na delovanje in preživetje kolonocitov ter v debelem črevesu deluje tudi antikancerogeno. Predkratkim je bila na osnovi 17 sevov, izoliranih ... iz vampa, opisana nova vrsta P. xylanivorans s tipskim sevom My5T. Sev My5T je na ksilanu ovsenih plev produciral butirat in laktat kot glavna produkta fermentacije in pri tem porabljal acetat. Produkcija butirata je močno narasla med logaritemsko fazo in se je se v pozni stacionarni fazi počasi povečevala. Na drugih ogljikovih hidratih (na brezovem in bukovem ksilanu, ksilozi, arabinozi in glukozi) je bila kinetika tvorbe butirata podobna. Največ butirata glede na laktat je nastajalo med zgodnjo logaritemsko fazo neodvisno od substrata. P. xylanivorans Mz5T bi torej lahko uporabili kot probiotik v prehrani živali tako za izboljšanje razgradnje ksilana kot tudi za povečano produkcijo butirata v debelem črevesu. Najbolje bi bilo uporabiti kulturo v zgodnji logaritemski fazi rasti, ki bi jo lahko namnožili na cenenem ogljikohidratnem viru.
    Vir: Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. Kmetijstvo. Zootehnika = Research reports [of the] Biotechnical Faculty University of Ljubljana. Agricultural issue. Zootechnica. - ISSN 1408-3434 (Letn. 82, št. 1, 2003, str. 17-24)
    Vrsta gradiva - članek, sestavni del
    Leto - 2003
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 1516936

Vnos na polico