Vpliv različnih obrokov z mesom, sadjem in zelenjavo na oksidacijski status prašičev : doktorska disertacija = The effect of various diets with meat, fruit and vegetables on oxidative status in pigs : doctoral dissertation
Rezar, Vida
V raziskavi na mladih rastočih prašičih smo proučevali, kaj je s stališča oksidacijskega stresa bolj škodljivo: obrok z mastnim mesom ali obrok brez sadja in zelenjave. 48 kastratov križancev, težkih ...11 kg, smo uhlevili v kletke, ki omogočajo ločeno zbiranje seča in jih krmili s krmo, ki je zagotavljala 2,3-kratno kritje vzdrževalnih potreb. Živali smo razdelili v šest skupin: Pripor (uravnotežen obrok s pustim mesom, sadjem in zelenjavo), -SadZel (kot Pripor, le da smo sadje in zelenjavo zamenjali s škrobom), +Mašč (kot Pripor, le da smo pusto meso in del škroba zamenjali z mastnim mesom), Mašč-SadZel (kot Pripor, le da smo pusto meso, sadje in zelenjavo izokalorično zamenjali z mastnim mesom), +Meso (kot Pripor, le da je vseboval dvojno količino priporočenega pustega mesa) in Veg (kot Pripor, le da smo pusto meso izokalorično in izobeljakovinsko zamenjali s sojinimi tropinami). Poskusno obdobje je trajalo 22 dni. Stopnjo oksidacijskega stresa in koncentracijo lipidov v krvi smo ovrednotili na začetku in na koncu poskusa z meritvami koncentracije malonsialdehida (MDA) v krvni plazmi in količine dnevno s sečem izločenega MDA, stopnje poškodb DNA levkocitov (kometni test), koncentracije tokoferolov v krvni plazmi, koncentracije glutation peroksidaze (GPx) v krvi in skupne akntioksidativne kapacitete krvne plazme (TAS). Rezultati kažejo, da zamenjava pustega mesa z mastnim mesom v obroku s priporočeno količino sadja in zelenjave oksidacijskega stresa ne poveča zelo očitno. Obrok brez sadja in zelenjave zelo negativno vpliva na oksidacijski stres organizma. Zauživanje mastnega mesa poveča koncentracijo skupnega holesterola in triacilglicerolov ter poveča koncentracijo HDL holesterola v krvnem serumu. Dvojna priporočena količina pustega mesa nima negativnih vplivov na oksidacijski stres. Rezultati raziskave tako kažejo, da je zamenjava pustega mesa z mastnim mesom v sicer uravnoteženem obroku z vidika oksidacijskega stresa veliko manj vprašljiva kot obrok brez sadja in zelenjave ter da zauživanje dvakratne količine pustega mesa z vidika oksidacijskega stresa v obroku z dovolj sadja in zelenjave ni nevarno. Rezultati potrjujejo nenadomestljivost sadja in zelenjave za doseganje uravnoteženega obroka.
Vrsta gradiva - disertacija
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [V. Rezar], 2003
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
