-
Vpliv dodatka kaljenih lanenih semen na tehnološke in senzorične lastnosti kruha [Elektronski vir] : magistrsko delo = Influence of germinated flaxseeds addition on the technological and sensory properties of bread : M. Sc. ThesisPintarič, Nina, živilkaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [N. Pintarič], 2023Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 166628355
Avtor
Pintarič, Nina, živilka
Drugi avtorji
Požrl, Tomaž, 1968- |
Bertoncelj, Jasna
Teme
kruh |
lanena semena |
kaljenje |
tehnološke lastnosti |
senzorične lastnosti |
fenolne spojine |
antioksidativni potencial |
bread |
flaxseed |
germination |
technological properties |
sensory properties |
phenolic compounds |
antioxidant potential
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Pintarič, Nina, živilka | |
Požrl, Tomaž, 1968- | 19203 |
Bertoncelj, Jasna | 21789 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.