Potenciometrična titracija v vinih : diplomska naloga = Potentiometric titration in wines : graduation thesis
Ekart, Ksenija, 1971-
V diplomski nalogi sem določala celokupno koncentracijo kislin v dvanajstih vzorcih vina laški rizling iz podravskega rajona s potenciometrično titracijo.Vzorce sem titrirala v alkalno območje, do pH ...11,5-12. Končno točko titracije sem določala grafično s prvim odvodom, računsko z drugim odvodom ter porabo baze pri pH 7,0 in 8,2. Najboljše rezultate pri določanju končne točke titracije sem dobila z uporabo drugega odvoda in odčitavanja porabe bazepri pH 8,2. Določila sem tudi koncentracije alkohola, sladkorjev in vsebnosti nekaterih mikroelementov prisotnih v vinih. Poznavanje razmerja vinske in jabolčne kisline je pomemben podatek za tehnologa. Izražanje titracijske kislosti na vinsko kislino vodi do napak, zato so tudi vsi rezultati izraženi v milimolih vodikovih ionov na ▫$dm^3$▫.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [K. Jevremov], 1997
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
