Ugotavljanje antioksidativnih snovi treh vrst plesni : diplomska naloga = Determination of antioxidizing agents of three species of mould : graduation thesis
Berglez, Dušan
V diplomskem delu smo ugotavljali prisotnost antioksidativnih snovi, ki jih proizvajajo: Aspergillus oryzae, Rhizopus oryzae in Rhizopus oligosporus. Antioksidativne snovi smo določali v polarnem in ...nepolarnem mediju. Ugotovili smo, da ima največji antioksidativni potencial plesen Rhizopus oligosporus. Antioksidativni potencial v vodnem mediju smo določali s kompetitivnim kinetičnim testom in določanjem peroksidnega števila. Antioksidante v nepolarnem mediju, pa smo določali s HPLC metodo. Določali smo prisotnost biokanina A, genisteina, vitamina E ter provitamina D2. Izkazalo se je, da so antioksidanti v večjih količinah prisotni v vzorcih, kjer so prisotna sojina zrna. Sojina zrna namreč vsebujejo veliko encimov, ki so pomembni za prehajanje antioksidantov v okolje.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [D. Berglez], 1997
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
