-
Priprava ekstraktov iz odpadnih rastlinskih materialov za povečanje antioksidativne vrednosti izbranih napitkov : magistrsko delo = Extracts from plant wastes to increase the antioxidant activity of juices : master of science thesisLapornik, BrigitaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [B. Lapornik], 2003Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2741112
Avtor
Lapornik, Brigita
Drugi avtorji
Golob, Terezija, 1950-
Teme
polifenoli |
antociani |
antioksidativna aktivnost |
tropine |
sadne tropine |
tropine rdečega ribeza |
tropine črnega ribeza |
tropine grozdja |
ekstrakcije |
postopki ekstrahiranja |
ekstrakti |
sadni sokovi |
dodajanje koncentriranih ekstraktov |
antioksidativna aktivnost sokov |
vsebnost antocianov v soku |
barva sokov |
senzorične lastnosti sokov |
senzorične lastnosti sokov |
polyphenols |
anthocyanins |
antioxidant activity |
marc |
fruit marc |
redcurrant marc |
blackcurrant marc |
grape marc |
extraction |
extracts |
antioxidants |
fruit juices |
concentrated extracts |
antioxidant activity of juices |
anthocyanins in juices |
colour of juices |
sensory properties |
sensory properties
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Centralna biotehniška knjižnica, Ljubljana | Skladišče M II 8329 IN: 02003056583 |
prosto - na dom, čas izposoje: 30 dni |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica MD 114 IN: 0014007 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica MD 114 a IN: 0014008 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Lapornik, Brigita | 21516 |
Golob, Terezija, 1950- | 09980 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.