DIKUL - logo
(UL)
  • Fatty acid ester synthesis catalyzed by immobilized lipase from Mucor Miehei
    Pečnik, Simona, 1964- ; Leitgeb, Maja ; Knez, Željko
    Raziskovali smo vpliv reakcijskih parametrov na encimsko katalizirano esterifikacijo 1,2-izopropiliden glicerola in n-butanola z oelinovo kislino. Reakcije smo izvajali v diskontinuirnem mešalnem ... reaktorju. Kot katalizator smo uporabljali lipazo, imobilizirano na anionsko izmenjevalno smolo (Lipozyme) Ugotovili smo, da je presnova oleinske kisline pri esterifikaciji 1,2-izopropiliden glicerola odvisna od reakcijske temperature in tlaka. Najprimernejša temperatura in tlak, pri katerih dosežemo maksimalno presnovo sta 55 oC in 0,057 bar. Aktivnost encima narašča v temperaturnem intervalu od 10 oC do 55 oC, pri višjih temepraturah nastopi deaktivacija. Raziskava vpliva velikosti zrn nosilca imobiliziranega encima na njegovo aktivnost kaže na obratno sorazmerje med velikostjo zrn oz. por nosilca in aktivnostjo encima.
    Vir: Vestnik Slovenskega kemijskega društva = Bulletin of the Slovenian Chemical Society = Bulletin de la Société Chimique Slovéne. - ISSN 0560-3110 (38 (1991), 3 ; str. 287-301)
    Vrsta gradiva - članek, sestavni del
    Leto - 1991
    Jezik - angleški
    COBISS.SI-ID - 2798340

Vnos na polico