-
Vpliv načina vinifikacije na vsebnost dušikovih spojin v vinih malvazija in chardonnay : magistrsko delo = The influence of vinification method on content of nitrogen compounds in Malvasia and Chardonnay wines : master of science thesisVrščaj Vodošek, TatjanaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [T. Vrščaj Vodošek], 2004Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2909304
Avtor
Vrščaj Vodošek, Tatjana
Drugi avtorji
Hribar, Janez, 1947-2022
Teme
vino |
mošt |
grozdje |
cv. Malvazija |
cv. Chardonnay |
Koprski vinorodni okoliš |
vinogradi |
vinifikacija |
manoproteini |
zorenje na kvasovkah |
bentonit |
beljakovinska stabilnost vin |
kemijska sestava |
skupni dušik |
prolin |
FAN |
skupni ekstrakt |
pH |
titrabilne kisline |
pufrna kapaciteta |
sladkor |
alkohol |
wines |
musts |
grapes |
cv. Malvasia |
cv. Chardonnay |
wine region of Koper |
vineyards |
vinification |
mannoproteins |
sur lie |
bentonite |
protein stability of wine |
chemical composition |
total nitrogen |
prolin |
FAN |
total extract |
pH |
titratable acids |
buffer capacity |
sugars |
alcohols
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana | GS II 604364 glavno skladišče | prosto - za čitalnico |
BF, Centralna biotehniška knjižnica, Ljubljana | Skladišče M II 8359 IN: 02004056664 |
prosto - na dom, čas izposoje: 30 dni |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica MD 122 IN: 0014741 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Vrščaj Vodošek, Tatjana | 22418 |
Hribar, Janez, 1947-2022 | 00927 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.