-
Kakovost pecilnega praška : diplomsko delo, univerzitetni študij = Quality of baking powder : graduation thesis, university studiesGovekar, KatjaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [K. Govekar], 2011Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3895160
Avtor
Govekar, Katja
Drugi avtorji
Golob, Terezija, 1950- |
Demšar, Lea, 1963-
Teme
pekarstvo |
pecilni prašek |
biskviti |
spektrofotometrične metode |
fosfati |
vsebnost fosfatov |
CO2 |
senzorična analiza |
teksturne lastnosti |
teksturne lastnosti |
baking |
baking powders |
sponge cakes |
spectrophotometric methods |
phosphates |
content of phosphates |
sensory analysis |
texture profile analysis |
texture profile analysis
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1411 IN: 0019507 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1411 a IN: 0019508 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Govekar, Katja | |
Golob, Terezija, 1950- | 09980 |
Demšar, Lea, 1963- | 07783 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.