-
Gastronomska in prehranska analiza hotelskih postrežnih večerij : diplomsko delo, univerzitetni študij = Gastronomic and nutritional analysis of served dinners in hotels : graduation thesis, university studiesFrumen, TincaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [T. Frumen], 2012Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4191096
Avtor
Frumen, Tinca
Drugi avtorji
Demšar, Lea, 1963- |
Polak, Tomaž, 1975- |
Golob, Terezija, 1950-
Teme
gostinstvo |
hoteli |
hotelska kuhinja |
hotelske večerje |
banketi |
jedilniki |
gastronomija |
gotove jedi |
prehrana |
prehranska vrednost |
kemijska sestava |
kemijska sestava |
foodservice |
hotels |
hotel kitchen |
hotel dinners |
banquets |
menus |
gastronomy |
prepared meals |
nutrition |
nutritional values |
chemical composition |
chemical composition
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1494 a IN: 0020569 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1494 IN: 0020568 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Frumen, Tinca | |
Demšar, Lea, 1963- | 07783 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Golob, Terezija, 1950- | 09980 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.