-
Fermentacijske lastnosti vinskih kvasovk in mlečnokislinskih bakterij : diplomsko delo, univerzitetni študij = Fermentation characteristics of wine yeasts and lactic acid bacteria : graduation thesis, university studiesJeglič, JasminaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [J. Jeglič], 2016Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4690552
Avtor
Jeglič, Jasmina
Drugi avtorji
Košmerl, Tatjana |
Terpinc, Petra |
Čadež, Neža, biotehnologinja
Teme
sauvignon |
mošt |
mlado vino |
starterske kulture |
vinske kvasovke |
Saccharomyces cerevisiae |
alkoholna fermentacija |
mlečnokislinske bakterije |
jabolčno-mlečnokislinska fermentacija |
fizikalnokemijske lastnosti |
kemijska sestava |
senzorične lastnosti |
Sauvignon |
musts |
young wines |
starter cultures |
wine yeasts |
Saccharomyces cerevisiae |
alcoholic fermentation |
lactic acid bacteria |
malolactic fermentation |
physicochemical properties |
chemical composition |
sensory properties
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1578 IN: 0022358 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1578 a IN: 0022359 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Jeglič, Jasmina | |
Košmerl, Tatjana | 10688 |
Terpinc, Petra | 29436 |
Čadež, Neža, biotehnologinja | 18332 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.