-
Vpliv gretja in hlajenja na fazne prehode čokolade : diplomsko delo = Effect of heating and cooling on phase transitions of chocolate : B. Sc. thesisKopač, Tomaž, živilecVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [T. Kopač], 2021Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 73998595
Avtor
Kopač, Tomaž, živilec
Drugi avtorji
Prislan, Iztok |
Polak, Tomaž, 1975-
Teme
čokolada |
fazni prehodi |
polimorfna oblika |
taljenje |
temperatura taljenja |
kristalizacija |
diferenčna dinamična kalorimetrija |
chocolate |
phase transitions |
polymorphic form |
melting |
melting temperature |
crystallizaton |
differential scanning calorimetry
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica Du1 ŽP 590 a IN: 0024378 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica Du1 ŽP 590 IN: 0024377 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Kopač, Tomaž, živilec | |
Prislan, Iztok | 23417 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.