Ražmarin je že stoletja znan kot začimba, njegovi ekstrakti pa se zaradi različnih ugodnih faramakoloških lastnosti uporabljajo v tradicionalni medicini. Med aktivnimi učinkovinami rožmarina so ...trenutno najpomembnejše antioksidativno delujoče učinkovine, ki so lahko olje- ali vodotopne. Ojletopne, med katerimi je najpomembnejša karnozolna kislina, stabilizirajo nenasičene maščobne kisline in tako zavrejo njihovo kvarjenje. Najpomembnejša vodotopna antioksidativna učinkovina je rožmarinska kislina, ki predvsem stabilizira rdeča barvila v sadnih sokovih. Zaradi številnih ugodnih farmakoloških lastnosti sta pomembni učinkovini rožmarina ursolna in oleanolna kislina. Postopek za izolacijo ojletopnega antioksidativnega produkta iz rožmarina je bil patentiran leta 1998 in nato prenešen v polindustrijsko merilo. Osnovan je na konvencionalnih tehnoloških operacijah, ki so se v tem primeru pokazale kot primernejše v primerjavi z modernim separacijskim postopkom superkritične ekstrakcije. Predstavljeni so originalni rezultati topnosti in prenosa snovi karnozolne kisline v superkritičnem ogljikovem dioksidu. Pri načrtovanju postopka, osnovanega na konvencionalnih tehnoloških operacijah, so prikazane raziskave ekstrakcijskih procesnih parametrov, študije kinetike ekstrakcije in originalni higrotermični podatki za produkt. Izoliran produkt ima visoko vsebnost karnozolne kisline, je brez vonja in okusa. Prikazani so laboratorijski in polindustrijski poizusi izolacije vodotopnih učinkovin rožmarina. Na področju načrtovanja postopka izolacije produkta z visoko vsebnostjo ursolne in oleanolne kisline so predstavljene laboratorijske raziskave. Učinkovitost oljetopnega antioksidativnega produkta je prikazana na več prehrambenih in kozmetičnih izdelkih.
Vrsta gradiva - disertacija
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Maribor : [A. Rižner-Hraš], 2000
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
