Izolacija in koncentriranje aktivnih učinkovin iz bioloških materialov : doktorska disertacija
Hadolin Kolar, Majda
Pridobivanje bioaktivnih snovi iz bioloških materialov in njihova uporaba v prehrani, kozmetiki in farmaciji je trenutno področje, na katerem potekajo v svetu intenzivne znanstvene raziskave. Aktivne ...učinkovine predstavljajo spojine, ki imajo številne specifične farmakološke in tehnološke vrednote, kot so naravni antioksidanti, naravna barvila, antimikrobiološko aktivne spojine in drugi. Za pridobivanje izdelkov z visoko koncentracijo nutracevtikov je potrebno surovi material ustrezno obdelati, oziroma iz njega z ustreznim postopkom izolirati aktivne učinkovine. V ta namen se običajno uporablja ekstrakcija, za pridobivanje nutracevtikov z visoko čistoto in kvaliteto pa je potrebno surove produkte ekstrakcije koncentriratiz ustreznimi tehnikami. Od konvencionalnih postopkov se za koncentriranje aktivnih učinkovin naravnih materialov največkrat uporabljajo različni kromatografski postopki in prekristalizacija. V mnogih primerih lahko konvencionalne postopke nadomestimo z visokotlačnimi. V delu je predstavljen lastno razvit postopek za izolacijo kavne in rožmarinske kisline iz rastlin družine ustnatic v laboratorijskem in industrijskem merilu. Postopek je sestavljen iz dveh stopenj : 1. ekstrakcije zmletega rastlinskega materiala z vodo oz. organskim topilom in 2. koncentriranja v prvi stopnji dobljenega ekstrakta z ekstrakcijo tekoče-tekoče in kromatografskimi postopki. Ugotovljeno je bilo antimikrobiološko delovanje pridobljenih ekstraktov, ki zavirajo oz. preprečujejo rast naslednjih mikroorganizmov: bakterij Bacillus cereus, Staphylococcus epidermidis in Escherichia coli ter gliv Aspergillus niger, Penicillium cyclopium, Pityrosporum ovale in kvasovke Saccharomyces cerevisiae. V laboratorijskem merilu je razvit postopek koncentriranja surovega produkta ekstrakcije ustnatic z visokotlačno ekstrakcijo. Visokotlačni postopki imajo pred konvencionalnimi vrsto prednosti. Produkti imajo lepši izgled, boljše pretočne lastnosti, so brez vonja po eteričnem olju in ne vsebujejo ostankov ekstrakcijskih topil. Z vidika ekonomičnosti procesa pa je konvencionalni postopek izolacije rožmarinske in kavne kisline iz rastlin družine ustnatic ustreznejši predvsem zaradi drage opreme za visokotlačno ekstrakcijo. Antioksidativna učinkovitost produktov je bila določena z merjenjem antioksidativne učinkovitosti v emulziji in z rancimat testom, antimikrobiološka učinkovitost pa z merjenjem inhibicije rasti posameznih mikroorganizmov na agarju in s turbidimetrično metodo.
Vrsta gradiva - disertacija
Založništvo in izdelava - Maribor : [M. Hadolin], 2004
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
