Univerza na Primorskem Univerzitetna knjižnica - vsi oddelki (UPUK)
13.
Organizacija sektorja hrane in pijače v hotelu Sabotin : diplomska naloga
Šuligoj, Metod
Naloga najprej predstavlja hotel Sabotin, ki je eden od petih HIT-ovih hotelov med gosti poznan predvsem po tradicionalno bogati dodatni kulinarični ponudbi kitajske kulinarike.Lociran je na križišču ...pomembnih poti. Vodja hotela je odgovoren za poslovno uspešnost hotela in vodi devetnajst zaposlenih. Struktura gostov je zelo razvejena, po nacionalnosti prevladujejo Italijani. Glavni konkurenti hotela so v Kobaridu, Tolminu, Ajdovščini in italijanski Gorici, v bližnji okolici jih ni , razen restavracij, ki so konkurenca F&B Sektorja. Analizo stanja smo naredili s pomočjo intervjuja z vodenjem hotela ter preučitvijo dognanj raznih tujih in domačih strokovnjakov. S pomočjo SWOT analize smo spoznali položaj hotela na trgu. Na osnovi tega smo opredelili šest strateških ciljev za leto 2000 ter doličili poti do teh ciljev, odgovorne osebe, terminski plan akcij ter potrebna finančna sredstva. Zgoraj omenjene metode so nam omogočile, da smo spoznali, kje so razhajanja med teorijo in prakso ter vzroke zanje. Opredelili smo tudi elemente delovanja oz. poslovanja hotela, katerih kakovost bi kazalo ohraniti ali izboljšati, v primeru slabosti, načine s katerimi bi le-te opravili.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Portorož : [M. Šuligoj], 1999
Čitalnica FTŠ dd ŠULIGOJ, Metod Organizacija IN: 05000002366
Čitalnica FTŠ dd ŠULIGOJ, Metod Organizacija IN: 05000002366
ni za izposojo
Vnos na polico
Dodajanje gradiva na polico je uspelo.
Dodajanje gradiva na polico je spodletelo.
Dodajanje gradiva na polico ni bilo potrebno.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
