E-viri
Odprti dostop
-
Rusníková, Lucie; Straková, Eva; Mikulec, Željko
Krmiva, 05/2013, Letnik: 54, Številka: 4Paper
Cilj ovog rada bio je ocijeniti kakvoću odabranih ulja na tržištu Češke Republike kontroliranjem sadržaja masnih kiselina za vrijeme uskladištenja. Rad je bio usredotočen na najviše upotrebljavana ulja u hranidbi životinja kao i ulja korištena kao dodatak hrani. Odabrana ulja repice, soje, lana i mliječne koprive kupljena su u trgovini zdrave hrane a lososovo ulje u trgovini hrane. Kontroliran je sadržaj masnih kiselina u uljima, te promjene sastava za vrijeme skladištenja u raznim uvjetima. Masne kiseline su određene u uljima plinskom kromatografijom s detektorom ionizacije pomoću plamena (GC-FID). Pojedine masne kiseline podijeljene su u skupine:zasićene (SFA), mononezasićene (MUFA) i polinezasićene (PUFA). SFA su najčešće nađene u ulju lososa, većina PUFA bila je u lanenom ulju, a repičino ulje sadržavalo je većinom MUFA (15,4-16,6%,77,3-77,5%,64,5-64,8%). Ulje uskladišteno u raznim uvjetima i trajanju skladištenja ne pokazuju značajne promjene u sastavu masnih kiselina. Spomenuta ulja karakteriziraju i poznata su po nekim masnim kiselinama, iako rezultati pokazuju da ona ne moraju uvijek biti u očekivanim količinama.
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
To gradivo vam je dostopno v celotnem besedilu. Če kljub temu želite naročiti gradivo, kliknite gumb Nadaljuj.