Sociologists interested in professional work and occupations have differentiated professionalism as a distinctive and special way of controlling and organizing work and workers, with real advantages for both practitioners and clients. In this interpretation the analysis of professionalism is as an ‘occupational value’. But professionalism is changing and being changed as professionals now increasingly work in large-scale organizational workplaces and sometimes in international firms. This article explains professionalism as an occupational value and indicates both the changes to and continuities in professionalism in these organizational contexts. Then some of the possible consequences of the redefinition of professionalism are examined for practitioner-workers and their clients in public sector service work such as health, welfare and education. These consequences include changes in the work itself, in practitioner—employer and practitioner—client relations, and in the control of work priorities and processes. The final section considers if there might also be some advantages in the combination of professional and organizational logics for controlling work and workers and whether there are opportunities associated with these changes which might improve both the conduct and practice of professional service work, while being of benefit to practitioners and clients. Les sociologues qui s’intéressent au travail des professions ont caractérisé le professionnalisme comme une façon distincte et particulière de contrôler et d’organiser le travail et les travailleurs, avec de réels avantages pour les professionnels et les clients. Dans cette acception, l’analyse du professionnalisme est celle d’une ‘valeur professionnelle’. Mais le professionnalisme évolue car les professionnels travaillent de plus en plus pour de grandes organisations et parfois pour des sociétés internationales. L’article explique le professionnalisme en tant que valeur professionnelle et précise à la fois les évolutions et les constantes de ce concept dans ces contextes organisationnels. Certaines des conséquences possibles de la redéfinition du professionnalisme pour les praticiens et leurs clients, dans les services publics comme la santé, les services sociaux et l’éducation, sont examinées. Ces conséquences incluent les changements dans le travail lui-même, les évolutions des relations praticien/employeur et praticien/ client et les changements dans le contrôle des priorités et processus dans le cadre du travail. La dernière partie étudie l’éventualité de certains avantages dans la combinaison des logiques de professions et celles d’organisations dans le contrôle du travail et des travailleurs et celle d’opportunités associées à ces changements qui pourraient améliorer à la fois le comportement et la pratique de services professionnels tout en bénéficiant aux praticiens et aux clients. Los sociólogos interesados en el trabajo y ocupaciones profesionales han diferenciado al profesionalismo como una manera especial y distintiva de controlar y organizar el trabajo y los trabajadores, trayendo consigo una serie de ventajas intrínsecas tanto para los profesionales como para los clientes. En esta interpretación, el análisis del profesionalismo es un ‘valor ocupacional’. No obstante, el profesionalismo está cambiando y está siendo cambiado a medida que los profesionales trabajan cada vez más en lugares organizacionales de gran escala y a veces en empresas internacionales. El artículo define al profesionalismo como un valor ocupacional y resalta la continuidad y los cambios dados en el profesionalismo dentro de estos contextos organizacionales. A continuación, se examina algunas de las posibles consecuencias de la redefinición del profesionalismo tanto para trabajadores-profesionales como para sus clientes en trabajos del sector público, tales como salud, asistencia social y educación. Estas consecuencias incluyen cambios en el trabajo mismo, en la relación entre profesional/ empleado y profesional/cliente, y en el control de los procesos y prioridades laborales. La sección final considera si también pudieran haber algunas ventajas en la combinación de la lógica profesional y organizacional para el control de trabajo y trabajadores y si hay oportunidades relacionadas con estos cambios que pueden mejorar tanto la conducta como la práctica del trabajo de servicio profesional que a la vez sean de beneficio para los profesionales y clientes.