DIKUL - logo
E-viri
Celotno besedilo
Odprti dostop
  • Ispitivanje refrakcije mlij...
    Dozet, Natalija

    Mljekarstvo, 05/1968, Letnik: 18, Številka: 5
    Paper

    Izučavajući fizičko-kemijske osobine mlijeka crno-šare pasmine goveda, željeli smo da pristupimo obradi pojedinih svojstava i sastojaka mlijeka pod utjecajem više faktora. Skupno mlijeko cijelog stada daje najbolje rezultate prosječnog sastava mlijeka, a utjecaj i faktora, naročito laktacije na sastav mlijeka pružili su određenu sliku istraživanja. Radi produbljivanja ispitivanja u ovoj oblasti, obradili smo individualno svako pojedino grlo i karakteristike njegovog mlijeka.