Potočna pastrva česta je vrsta ribe koja se uzgaja u otvorenim, protočnim ribogojilištima u konzumne svrhe na rijekama Bosne i Hercegovine. Lokalitet Pljeva na rijeci Plivi u srednjoj Bosni idealan je za uzgoj pastrve te uzgajivači ovih područja imaju dugu tradiciju uzgoja u otvorenim - protočnim ribogojilištima. U cilju sagledavanja morfoloških i histoloških obilježja pastrva iz ovih ribnjaka u usporedbi s onima izvan ribnjačkog uzgoja provedena je ova studija kroz tri sezone: proljeće, ljeto i jesen, kako bi se vidjela potpuna slika stanja odabranih tkiva i kondicije potočnih pastrva. Analizirana su fizičko-kemijska obilježja vode iz rijeke Plive kod Pljeve i iz ribogojilišta koji se bavi intenzivnim uzgojem potočnih pastrva. Ove analize su pokazale da ne postoje velika odstupanja u kvaliteti vode i da je voda u ribogojilištu dobre kvalitete. Izlovljeno je ukupno 90 jedinki kroz sve tri sezone i analizirane su morfometrijske karakteristike na deset parametara. Nakon disekcije provedena je histološka i stereološka analiza s ciljem komparacije tkiva jetre, želuca, škrga i mišića. Ove analize su pokazale značajne razlike u histoarhitekturi odabranih tkiva pastrva iz ribnjaka u odnosu na rijeku. Tkivo jetre bilo je s izmijenjenim oblikom hepatocita i prisustvom adipocita; tkivo želuca bilo je s jačom mukozom i slabijim mišićnim slojem; tkivo škrga imalo je niže respiratorne lamele, dok je mišićno tkivo imalo znatno prisustvo masnog tkiva kod pastrva iz ribogojilišta u odnosu na one iz rijeke. Sve promjene su posljedica kvalitete komercijalne hrane kao i nemogućnosti slobodnog kretanja.