DIKUL - logo
E-viri
Celotno besedilo
Odprti dostop
  • Identifikacija i optimiranj...
    Pal, Ajay; Khanum, Farhath

    Food Technology and Biotechnology, 06/2011, Letnik: 49, Številka: 2
    Paper

    Da bi se optimirali uvjeti submerzne fermentacije te povećala proizvodnja ksilanaze iz Aspergillus flavus DFR-6, primijenjeni su Plackett-Burmanov i centralno složeni dizajn. Plackett-Burmanov dizajn pokazao je da su pozitivni učinci dodatka kvaščeva ekstrakta, pšeničnih mekinja, Tween 80 i NaNO3 statistički značajni na razini od 10 %. Međusobni učinci tih faktora isključeni su pomoću centralno složenog dizajna, a zatim je podloga optimirana pomoću „Design Expert“ softvera. Utvrđen je odgovarajući (97,2 %) sastav optimirane podloge s minimalnom količinom organskog dušika, i to: 4,09 g/L NaNO3; 0,5 g/L K2HPO4; 0,25 g/L MgSO4·7H2O; 0,25 g/L KCl; 0,005 g/L FeSO4; 24,99 g/L pšeničnih mekinja; 10 g/L kvaščeva ekstrakta i 0,21 mL/L Tween 80 (pH=5,0). Enzim je proizveden u 50 mL podloge, s 1 % inokuluma, u Erlenmeyerovoj tikvici od 500 mL, na temperaturi od 35 °C. Pri tim je uvjetima, nakon 6 dana fermentacije bez miješanja, dobiveno 31,4 U/mL ksilanaze, što je otprilike 4 puta više nego na neoptimiranoj podlozi.