E-viri
Recenzirano
Odprti dostop
-
Vekoslava STIBILJ; Mojca KOMAN RAJŠP
Acta agriculturae slovenica, 12/1997, Letnik: 70, Številka: 1Journal Article
Z metodo plinske kromatografije smo določili maščobno-kislinsko sestavo običajnih konzumnih in z omega-3 polinenasičenimi maščobnimi kislinami obogatenih konzumnih jajc. Ker je ekstrakcija maščob pred pripravo metilnih estrov maščobnih kislin (MEMK) za plinsko kromatografijo zamudna, smo se tej stopnji izognili in izvedli in situ transesterifikacijo (ISTE). Homogeniziranemu vzorcu smo dodali 0,5 N NaOH v metanolu, ga segrevali 10 minut pri 90 oC; po dodatku 12 % BF3 v metanolu pa smo segrevanje nadaljevali še 10 minut za nadaljnjo metilacijo. Tudi zaradi enostavnosti, hitrosti in manjše porabe organskih topil smo uporabili ISTE metodo za pripravo MEMK za določitev maščobno-kislinske sestave jajc. Dobljeni podatki se dobro ujemajo z literaturnimi podatki. Omega-3 obogatena jajca na slovenskem trgu (proizvajalec JATA Reja) vsebujejo ugodnejšo maščobno-kislinsko sestavo (EPA+DHA = 4,42 ut%) kot običajna konzumna jajca (EPA+DHA = 1,34 ut%) istega proizvajalca.
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
To gradivo vam je dostopno v celotnem besedilu. Če kljub temu želite naročiti gradivo, kliknite gumb Nadaljuj.