-
Skepticizem do mesnih nadomestkov : diplomsko deloFras, AdelaidaZadnja leta trg mesnih nadomestkov eksponentno raste, mesni nadomestki pa postajajo vedno večji prodajni konkurenti tudi mesnim izdelkom. Ker se potrošniki vedno bolj zavedajo vpliva, ki ga ima mesna ... industrija na okolje, sami pa postajajo vedno bolj ekološko in etično zavedni, se je tudi potrošnja mesnih nadomestkov začela hitreje razvijati. Vendar potrošniki, kot ob vsaki novosti, tudi do mesnih nadomestkov čutijo skepticizem. Skepticizem postaja vedno bolj izraziti pojem, ki vpliva na nakupno namero in zavedanje o produktu. Nanj lahko vpliva veliko dejavnikov, med drugim prehrambna neofobija, cenovna občutljivost, informiranost potrošnika in naklonjenost mesnim izdelkom. Cilj diplomskega dela je bil odkriti, ali slednji dejavniki vplivajo na zaznano raven skepticizma. V raziskavi sem s pomočjo kvantitativne raziskave, v katero je bilo vključenih 324 anketirancev, ugotovila, da informiranost izmed vseh dejavnikov najbolj vpliva na skepticizem, medtem ko preostalih hipotez ni bilo mogoče potrditi. Analiza je hkrati pokazala, da se z višanjem naklonjenosti mesnim izdelkom skepticizem do mesnih nadomestkov manjša.Type of material - undergraduate thesis ; adult, seriousPublication and manufacture - Ljubljana : [A. Fras], 2021Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 85640963
Author
Fras, Adelaida
Other authors
Podnar, Klement
Topics
Vedenje potrošnikov |
Consumer behavior |
Skepticizem |
Skepticism |
Mesni nadomestki |
Meat substitutes |
Slovenija |
Slovenia |
Diplomska dela |
Graduate theses |
skepticizem |
mesni nadomestki |
naklonjenost mesu |
prehrambna neofobija |
scepticism |
meat substitudes |
meat attitudes |
food neophobia
Library/institution |
City | Acronym | For loan | Other holdings |
---|---|---|---|---|
FSS, J. Goričar Central Social Sciences Library, Ljubljana | Ljubljana | ODKLJ |
not for loan 1 cop.
|
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Fras, Adelaida | |
Podnar, Klement | 21606 |
Select pickup location:
Material pickup by post
Notification
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Please wait a moment.