-
Krškopoljski prašič kot luksuzna dobrina : magistrsko deloŠkrabl, LauraPovpraševanje po luksuzni hrani iz leta v leto narašča, in sicer se povečuje predvsem zanimanje za gurmanske izkušnje ter premik k zaznavanju kot luksuzne predvsem hrane, ki je kakovostna, je ... lokalnega izvora ter pridelana na družbeno in okoljsko odgovoren način. V slovenskem prostoru bi lahko kot tak primer luksuzne hrane šteli edino slovensko avtohtono prašičjo pasmo – krškopoljskega prašiča. Namen magistrske naloge je tako raziskati, kakšna je trenutna zaznava luksuza, luksuzne hrane in krškopoljskega prašiča med potrošniki in ponudniki (gostinci ter lastniki turističnih kmetij). S tem želimo ugotoviti, ali lahko na podlagi teoretskih izhodišč in izsledkov iz izvedene raziskave krškopoljskega prašiča uvrščamo med luksuzne dobrine. Za raziskovanje sta bili uporabljeni kvantitativna in kvalitativna metoda raziskovanja, rezultati pa so pokazali, da je zaznavanje krškopoljskega prašiča med potrošniki še precej deljeno, na drugi strani pa ponudniki menijo, da se kršopoljski prašič zaradi svoje visoke kakovosti, lokalne in trajnostne pridelave ter vrhunskega okusa in dobrega vpliva na zdravje lahko uvršča med luksuzne dobrine. Z raziskovanjem smo želeli opozoriti na krškopoljca kot na živo kulturno dediščino, ki ima z vidika trženja luksuznih dobrin velik gurmanski in turistični potencial v slovenskem prostoru.Type of material - master's thesis ; adult, seriousPublication and manufacture - Ljubljana : [L. Škrabl], 2022Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 99988995
Author
Škrabl, Laura
Other authors
Lah, Marko
Topics
Tržno komuniciranje |
Vedenje potrošnikov |
Trženje |
Meso |
Univerzitetna in visokošolska dela |
luksuz |
luksuzni izdelki |
luksuzna potrošnja |
krškopoljski prašič |
trženje
krškopoljskega prašiča |
luxury |
luxury goods |
luxury consumption |
Krškopolje pig |
marketing of Krškopolje
pig
Library/institution |
City | Acronym | For loan | Other holdings |
---|---|---|---|---|
FSS, J. Goričar Central Social Sciences Library, Ljubljana | Ljubljana | ODKLJ |
not for loan 1 cop.
|
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Škrabl, Laura | |
Lah, Marko | 08714 |
Select pickup location:
Material pickup by post
Notification
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Please wait a moment.