National and University Library, Ljubljana (NUK)
-
Izolacija in koncentriranje aktivnih učinkovin iz bioloških materialov : doktorska disertacijaHadolin Kolar, MajdaPridobivanje bioaktivnih snovi iz bioloških materialov in njihova uporaba v prehrani, kozmetiki in farmaciji je trenutno področje, na katerem potekajo v svetu intenzivne znanstvene raziskave. Aktivne ... učinkovine predstavljajo spojine, ki imajo številne specifične farmakološke in tehnološke vrednote, kot so naravni antioksidanti, naravna barvila, antimikrobiološko aktivne spojine in drugi. Za pridobivanje izdelkov z visoko koncentracijo nutracevtikov je potrebno surovi material ustrezno obdelati, oziroma iz njega z ustreznim postopkom izolirati aktivne učinkovine. V ta namen se običajno uporablja ekstrakcija, za pridobivanje nutracevtikov z visoko čistoto in kvaliteto pa je potrebno surove produkte ekstrakcije koncentriratiz ustreznimi tehnikami. Od konvencionalnih postopkov se za koncentriranje aktivnih učinkovin naravnih materialov največkrat uporabljajo različni kromatografski postopki in prekristalizacija. V mnogih primerih lahko konvencionalne postopke nadomestimo z visokotlačnimi. V delu je predstavljen lastno razvit postopek za izolacijo kavne in rožmarinske kisline iz rastlin družine ustnatic v laboratorijskem in industrijskem merilu. Postopek je sestavljen iz dveh stopenj : 1. ekstrakcije zmletega rastlinskega materiala z vodo oz. organskim topilom in 2. koncentriranja v prvi stopnji dobljenega ekstrakta z ekstrakcijo tekoče-tekoče in kromatografskimi postopki. Ugotovljeno je bilo antimikrobiološko delovanje pridobljenih ekstraktov, ki zavirajo oz. preprečujejo rast naslednjih mikroorganizmov: bakterij Bacillus cereus, Staphylococcus epidermidis in Escherichia coli ter gliv Aspergillus niger, Penicillium cyclopium, Pityrosporum ovale in kvasovke Saccharomyces cerevisiae. V laboratorijskem merilu je razvit postopek koncentriranja surovega produkta ekstrakcije ustnatic z visokotlačno ekstrakcijo. Visokotlačni postopki imajo pred konvencionalnimi vrsto prednosti. Produkti imajo lepši izgled, boljše pretočne lastnosti, so brez vonja po eteričnem olju in ne vsebujejo ostankov ekstrakcijskih topil. Z vidika ekonomičnosti procesa pa je konvencionalni postopek izolacije rožmarinske in kavne kisline iz rastlin družine ustnatic ustreznejši predvsem zaradi drage opreme za visokotlačno ekstrakcijo. Antioksidativna učinkovitost produktov je bila določena z merjenjem antioksidativne učinkovitosti v emulziji in z rancimat testom, antimikrobiološka učinkovitost pa z merjenjem inhibicije rasti posameznih mikroorganizmov na agarju in s turbidimetrično metodo.Type of material - dissertation ; adult, seriousPublication and manufacture - Maribor : [M. Hadolin], 2004Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 8614934
Author
Hadolin Kolar, Majda
Other authors
Knez, Željko
Topics
organska tehnologija |
biološki materiali |
biološko aktivne učinkovine |
antioksidanti |
konvencionalne tehnološke operacije |
kromatografija |
visokotlačni procesi |
ekstrakcija
Reserve material at the desired pickup location.
Pickup location |
Material status | Reservation |
---|---|---|
Newspaper Reading Room |
available - reading room
|
|
Main Reading Room |
available - reading room
|
Call number – location, accession no. ... |
Copy status |
---|---|
GS II 0000603107 glavno skladišče GS II 603107 glavno skladišče |
available - reading room
|
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
If the library membership card is not in the list,
add a new one.
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Hadolin Kolar, Majda | 17868 |
Knez, Željko | 02619 |
Source: Personal bibliographies
and: SICRIS
Select pickup location:
Material pickup by post
Delivery address:
Address is missing from the member's data.
The address retrieval service is currently unavailable, please try again.
By clicking the "OK" button, you will confirm the pickup location selected above and complete the reservation process.
By clicking the "OK" button, you will confirm the above pickup location and delivery address, and complete the reservation process.
By clicking the "OK" button, you will confirm the address selected above and complete the reservation process.
Notification
Automatic login and reservation service currently not available. You can reserve the material on the Biblos portal or try again here later.
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Reservation in progress
Please wait a moment.
Reservation was successful.
Reservation failed.
Reservation...
Membership card:
Pickup location:
Naročanje gradiva za izposojo v čitalnice
Naročanje kopij člankov
Urnik dostave gradiva z oznako DS v signaturi