The XENON100 experiment, situated in the Laboratori Nazionali del Gran Sasso, aims at the direct detection of dark matter in the form of weakly interacting massive particles (WIMPs), based on their ...interactions with xenon nuclei in an ultra low background dual-phase time projection chamber. This paper describes the general methods developed for the analysis of the XENON100 data. These methods have been used in the 100.9 and 224.6 live days science runs from which results on spin-independent elastic, spin-dependent elastic and inelastic WIMP-nucleon cross-sections have already been reported.
statut de pratiques alimentaires Grignon, C
Annales de la nutrition et de l'alimentation,
1976, 19760101, Volume:
30, Issue:
2/3
Journal Article
En interrogeant un échantillon spontané (N = 12 000) de lecteurs d'une revue de consommateurs à grande diffusion, on se proposait de replacer leurs pratiques alimentaires dans le système complet de ...leurs goûts et de leurs pratiques. Rencontrant le problème des statuts respectifs de celles-ci, on fait l'hypothèse que la position occupée par une pratique dans l'univers symbolique d'un groupe est fonction, plus ou moins directement, de la place qu'elle occupe dans la vie matérielle des agents. Dans la mesure où le temps et la part du budget consacrés à l'alimentation tendent à décroître, l'importance symbolique de la nourriture devrait diminuer ; si celle-ci continue à être porteuse de significations, c'est sans doute parce qu'elle occupe dans « l'économie » et le fonctionnement du groupe familial une position à la fois dominée et déterminante. This report presents the initial results of an enquiry based on a sample of 12 000 readers of a popular consumer magazine, and proposes certain hypotheses which these results have enabled us to develop or begin testing. The study is a means of bringing together various practices in different areas (practices concerning not only food but also money, the body, culture, politics, etc.) and as such, it identifies and states the problem: what are the respective statuses of these practices, or in other words, to what extent have different groups come to take an interest in these practices. This problem stems mainly from the fact that apparently identical replies may correspond to different degrees of "involvement" or "investment". If one posits that the place occupied by a given practice in the symbolic universe of a group, in its particular hierarchy of interests and leanings, is more or less directly a function of the place it occupies in the material life of the actors, a function of the time and money that they are obliged or willing to devote to it, one could expect the symbolic importance of food to decrease for the majoiity of social categories. We do know, in fact, that the relative portion of the household budget allotted for food shows a tendency to decrease; in the same manner, the time spent on shopping, preparation, etc., diminishes to the advantage of competing activities (as is evidenced by, among other things the transformations in the dominant terms used in defining the "profession" of homemaker). It is true, however, that different social categories and different groups are not equally exposed to these transformations which affect mainly the urban middle classes. If food continues in general to have symbolic value, this is undoubtedly because it occupies in the lives of the actors a position which is at once dependent and determining, base and basic. To the extent that food is at the base of the economy of daily living, of body up-keep (health, growth, renewal of strength and energy) and that it is one of the pillars of the moral instruction and of the "civilising" process performed by the family (e.g. table manners) it remains one of the vehicles by which the family, as the unit of biological and social reproduction, simultaneously fulfills its two essential functions.
La critique sociale et l’expertise politique font partie du métier de sociologue autant que l’enquête ; elles sont pourtant beaucoup plus problématiques, car elles mettent en cause, chacune à leur ...manière, l’autonomie de la sociologie par rapport à des demandes extra-scientifiques socialement puissantes. Le sociologue trouvera quelque encouragement chez M. Mauss, selon qui il y aurait « tout un domaine, à mi-chemin de l’action et de la science, dans la région de la pratique rationnelle où le ...
De 1965 à 1991, la composition du panier moyen des Français a changé, mais la diversité sociale de leurs consommations alimentaires a persisté. Les changements du système de distribution influent sur ...les habitudes alimentaires en agissant sur la disponibilité des produits et sur les principaux critères, prix et réputation, qui commandent les préférences des consommateurs. L'évolution des modèles de consommation dépend aussi des changements de la structure sociale. Ainsi la plupart des denrées dont la consommation décroît sont sur-consommées par les catégories sociales en déclin, comme les agriculteurs, et sous-consommées par celles qui sont en croissance rapide. La substitution de produits chers mais vite préparés aux produits bon marché mais coûteux en temps et en travail domestiques est un des traits essentiels de cette évolution ; elle s'explique par l'augmentation concomitante du niveau de vie et du taux d'activité féminine. L'élévation du niveau de scolarité des femmes, qui accroît et modifie leurs exigences, a probablement contribué au déclin des produits rejetés pour des raisons éthiques et esthétiques et à la popularité de ceux qui sont réputés bons pour la santé et pour la minceur. Les habitudes et les modèles liés aux repas semblent plus stables. La part des repas pris hors du domicile reste faible et augmente lentement ; la moitié des Français ne déjeunent jamais à l'extérieur, les deux tiers ne dînent jamais à l'extérieur. Une enquête sur les conditions de vie des étudiants confirme la stabilité relative du modèle des repas contemporain ; elle permet d'entrevoir l'évolution à venir des habitudes alimentaires des Français.
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