Reducing the salt, sugar and fat content of food is recognised worldwide as one of the strategies available for reducing the incidence of obesity and non-communicable diseases. The food industry has ...a major influence on achieving these goals by preserving intrinsic (chemical and sensory properties) and modifying extrinsic (food packaging and other external information) food attributes that can influence purchasing decisions. This article is a literature review of studies that analyse the influence of intrinsic and/or extrinsic attributes on consumer product preference and purchasing decisions.
A keyword search for relevant studies was conducted using Web of Science, an interdisciplinary electronic resource. Articles from other sources were also included and systematically reviewed.
The search string identified 266 results. Thirty-eight articles were included in the final analysis and coded according to intrinsic and extrinsic food attributes, reformulated nutrient, food category, condition, research methods, consumer response, study location and sample size. There are several authors investigating the effect of intrinsic rather than extrinsic product attributes. Most research deals with processed foods in the category of milk and dairy products, followed by sweetened fruit juices, meat products, sweets and bread. Salt content is the attribute most often reduced, followed by sugar and fat.
Consumers find it hard to swap potential health benefits for hedonic attributes. When evaluating products in expected conditions, they usually rate the reformulated product more highly than the conventional one, while in informed conditions they usually choose the regular product. When products are labelled with a traffic light or nutritional warnings, consumers opt for a reformulated product, even in informed conditions. This review highlights the heterogeneity between food groups, and the fact that many factors influence consumers' product preferences and purchasing decisions. The product should be analysed as a whole and tested in blind, expected and informed conditions, as each individual factor represents a phase of the consumer purchasing decision. The extent of nutrient reduction should be determined by calculating the difference threshold, and the industry should reformulate products gradually based on how consumers detect the reduction.
Predmet študije je analiza zvena (ang. timbre) solističnih pevskih glasov na zvočnih posnetkih v odvisnosti od akustičnih pogojev izvedbenih prostorov. Dvorane, v katerih se izvaja glasba v živo brez ...dodatnega ozvočenja, se med seboj razlikujejo tako po funkcionalnosti kot po fizičnih in akustičnih lastnostih. Različni prostorski pogoji vplivajo na poslušalca, pa tudi na izvajalca glasbe. Danostim prostora se oba do neke mere prilagajata: poslušalec z zaznavo, pevec pa mestoma tudi z načinom fonacije.
The vast majority of European countries are struggling to embrace nursing as a profession and as a science. There are still not enough nurses with bachelor’s degrees and advanced practical skills, ...and clinical specialisations for nurses are being developed at the master’s level. Attention should be paid to recognising nurses as an equal healthcare workforce who need to be empowered to advance their profession and be provided with professional development opportunities. Changes needed include improving pay and working conditions, providing opportunities to improve skills and professional recognition, empowering nurses to deliver care, and harnessing the power of technology to better support nurses. The declining interest in nursing education and the often stereotypical and condescending view of the role and work of nurses on the healthcare team should be a warning signal to all who are working on healthcare reform.
Članek predstavlja izsledke korpusne analize pojavnosti angleških naklonskih glagolov v glagolskih besednih zvezah ter polnopomenskih glagolov, ki se navezujejo na naklonske glagole v ‘splošnih ...prodajnih pogojih’. ‘Splošni prodajni pogoji’ so pravno zavezujoči dokumenti s področja prodaje, ki določajo obveznosti in pravice prodajalcev in kupcev pri transakciji blaga za plačilo. Z našo raziskavo smo ugotovili, da so najpogostejši naklonski glagoli v teh dokumentih glagoli shall, will, may, must in can ter, da sta glagolski besedni zvezi ‚modal+infinitive’ and ‘modal+be+past participle’ prisotni najpogosteje. Nadalje, analiza je razkrila prisotnost kar 718 različnih polnopomenskih glagolov, ki označujejo dejanja, stanja in pogoje, ki so povezani s prodajo in nakupom blaga. Izsledki naše analize so skladni z namenom in značilnostmi teh dokumentov. Raziskava je primer, kako se pomen in značilnosti pravnega besedilnega žanra s področja komerciale kažejo skozi določeno slovnično kategorijo, t.j. skozi naklonske ter polnopomenske glagole.
The knowledge of the biogenic amines present in wine is important to consumers in terms of their potential threats of toxicity to human and to wine producers as a result of market impact. In the ...scientific field, biogenic amines have the potential to be applied as indicators of food spoilage. Biogenic amines are essential at low concentrations for metabolic and physiological functions in animals, plants, and microorganisms, but at high concentrations can induce adverse reactions in susceptible individuals. Despite the intensive research aimed at determining and reduction of biogenic amines, our current knowledge remains far from complete. However, a number of factors that influence the biogenic amines concentration in red wine have been already described. Most of them are related to the winemaking conditions in the cellars and some of them are environmental factors. During winemaking it is important to consider all factors beginning from viticulture practices, alcoholic and malolactic fermentation and physiochemical composition of wine, as well as, aging and storage of wine. This paper reviews changes of the concentration of biogenic amines depending on technological processing of grape and wine.
The aim of this article was to analyse the retold experiences of 27 survivors from the 1990s war in Bosnia and Herzegovina. I have examined verbal markers of reconciliation and implacability and ...analysed the described terms for reconciliation that are being actualized in the narratives. The material for the study was gathered through qualitative interviews with 27 individuals who survived the war in north-western Bosnia and Herzegovina. This study joins those narrative traditions within sociology where oral presentations are seen as both discursive- and experience-based. In addition, I perceive the concept of reconciliation as an especially relevant component in those specific stories that I analysed. Stories on implacability, reconciliation, and conditions for reconciliation are not shaped only in relation to the war as a whole but also in relation to an individual's wartime actions and those of others. In these stories, implacability is the predominant feature, but reconciliation is said to be possible if certain conditions are met. Examples of these conditions are justice for war victims, perpetrator recognition of crimes, and emotional commitment from the perpetrator (by showing remorse and shame, for example). Previous research on post-war society emphasized structural violence with subsequent reconciliation processes. Researchers have focused on the importance of narratives, but they have neither analysed conditions for reconciliation in post-war interviews. This article tries to fill this gap by analysing the stories told by survivors of the Bosnian war during the 1990s.
The concept of health-promoting leadership focuses on the interaction between the organization and the individual by identifying components able to positively influence employees’ working conditions. ...In the present study, the effects of health-promoting leadership and transformational leadership on the employees’ recovery–stress balance are investigated. In an online study, 212 Slovenian workers were asked about their perceptions of their direct supervisors and their work-related stress and recovery. The results showed that both leadership styles have a significant effect on employees’ recovery at the workplace, which mediated the relationship between leadership and work-related stress.
V prispevku avtorici obravnavata opredelitev javnega interesa v Nacionalnem programu izobraževanja odraslih na treh prednostnih področjih. Prikazujeta, koliko so k uresničevanju javnega interesa ...prispevale ljudske univerze, predvsem na prvem prednostnem področju – splošnem neformalnem izobraževanju odraslih. Osredotočili sta se na finančne razmere, v katerih so ljudske univerze v obdobju 2005–2008 izvajale programe v javnem interesu. Analiza je pokazala na izrazito nestabilne finančne razmere poslovanja. To je vodilo v nadaljnje zamiranje splošnega neformalnega izobraževanja odraslih in zmanjševanje udeležbe odraslih v izobraževanju. Po mnenju avtoric je nujno z ustrezno zakonsko ureditvijo in opredelitvami v Nacionalnem programu 2011–2015 zagotoviti uravnoteženo, stabilno, zadostno in učinkovito financiranje javnih izobra ževalnih organizacij za izobraževanja na vseh treh prednostnih področjih, še posebno pa na prvem, ki je ključnega pomena za demokratizacijo družbe in aktivno udeležbo odraslih v družbenih procesih. Ljudske univerze so in ostajajo med ključnimi izvajalkami na tem področju.
Extended description:
Nova Gorica – središče severnega Primorja – neprestano raste. Številne moderne zgradbe, obdane s prijetnim zelenjem, in nove prometne magistrale počasi osvajajo travnato ...ravnino, na kateri je zraslo novo mesto. Nova Gorica je danes eno samo veliko gradbišče. Toda naš obisk s kamero tokrat ni bil namenjen le registraciji novih delovnih uspehov v izgradnji; sredi mogočnih žerjavov in hrupnih strojev smo iskali ljudi, zanimalo nas je, kako delajo in kako živijo, zanimali so nas tisti premiki v zadnjem času, ki iz nekvalificiranega in sezonskega delavca počasi oblikujejo novo podobo gradbinca. Pri Splošnem gradbenem podjetju v Novi Gorici so se krepko lotili naloge izboljšati življenjski standard svojega delavca in to ne le z mehanizacijo težkega dela in vsemi merami tehnične zaščite, temveč predvsem s skrbjo zanj takrat, kadar je prepuščen samemu sebi in večkrat tudi socialno ogrožen. Skrb za človeka je postala realna potreba celega podjetja in prav tukaj je treba iskati vzrok tudi velikim korakom, ki so bili storjeni.
Ob dveh, ko zvonec zaključi delo, se z gradbišč vsuje množica delavcev. Tisti, ki so doma v okolici Gorice, se odpeljejo domov s svojimi prevoznimi sredstvi, ali pa jih odpelje tja njihov avtobus. Tiste pa, ki so prišli semkaj na delo iz oddaljenih krajev ali iz drugih republik, čaka odprt njihov »Delavski dom«. Sodobno opremljeni prostori so postali njihov resnični drugi dom. V njegovem sklopu je moderna restavracija, brezalkoholni bife, samske sobe s 150 ležišči, družbeni prostori in pralnica. Podjetje je investiralo v gradnjo 47 milijonov, vendar so se v dveh letih s tem toliko zmanjšali bolezenski izostanki z dela, da je ta vsota že samo s tem nadoknadena. Izgradnja samskega doma je pokazala tako pozitivne rezultate pri delovnem uspehu, da bodo zgradili še nekoliko sličnih domov na ostalih svojih stalnih gradbiščih.
Skoraj na drugi strani republike v Mariboru, je Splošno gradbeno podjetje »Konstruktor« tudi doseglo zelo pomembne uspehe pri skrbi za svoje delavce. Na velikem gradbišču na Betnavi so uredili garderobe z železnimi omaricami. Ko pridejo na delo, delavci tukaj oblečejo svoje delovne obleke, po končanem delu pa se umijejo in preoblečejo. Prav tako je na gradbišču zgrajen tudi provizorij z majhno menzo, kjer v dopoldanskem odmoru zaužijejo topel obrok.
V Mariboru so gradbeni delavci deležni tudi posebne zdravstvene zaščite v svojem zdravstvenem domu, ki je kot edini v republiki specializiran za problem poklicnih obolenj gradbenih delavcev. Tukaj proučujejo in izvajajo tudi vse mere v zvezi s preventivno zaščito gradbincev. Pri tem ima zlasti pomembno nalogo patronažna služba, ki vrši svojo službo zlasti v tistih maloštevilnih predelih, kjer gradbeni delavci še stanujejo v barakah.
Delavska naselja iz provizoričnih barak so k sreči čedalje bolj redek spremljevalec gradbenih delavcev. Tudi v Mariboru se ta že umikajo novim in svetlim bivališčem v Domu gradbenih delavcev.
Dom je nekaj večji od goriškega in ima 82 sob z 241 posteljami, paralelno z njegovo izgradnjo pa so renovirali tudi vse ostale stanovanjske objekte v svojem naselju. Tako je stanovanjsko vprašanje delavcev pri podjetju »Konstruktor« precej rešeno 110 milijonska investicija pa se bo prav gotovo tudi tukaj povrnila z velikim zmanjšanjem bolezenskih in ostalih izostankov in pa z boljšo delovno storilnostjo.
Z novimi metodami dela izganja sezonska fluktuacija delovne sile na naših gradbiščih. Zato je izgradnja samskih domov in vsestranska skrb za človeka v gradbeništvu postala danes že realna potreba gradbenih podjetij. Materialna vlaganja za dviganje standarda gradbenih delavcev so se zato pokazala ne le rentabilna, temveč tudi nujna, saj bo le tako delavec gradbinec zasedel enakopravno mesto z delavci v drugih strokah.
Nova Gorica in Maribor: standard gradbenih delavcev; Nova Gorica in gradnja stanovanjskih blokov, gradbišče in zidarji pri delu; odhod z dela, avtobus Gradbeno podjetje Gorica, stanovanjski bloki, kuhinja obrata družbene prehrane, delavci pri jedi, pralnica, stanovanja in gradnja bloka, zidarji na gradbišču, pri malici, umivanje v skupinski kopalnici, jedilnica, zdravstvena oskrba, ambulanta, omare s kartotekami, delavec na slikanju pljuč, stanovanjska baraka, perilo pred stavbo, novi stanovanjski bloki, delavci v boljši razmerah, britje, kuhinja in priprava hrane, jedilnica, prosti čas, igranje šaha, branje časopisov, gledanje televizije.
Nova Gorica and Maribor - construction workers' living standards.
Original language summary:
Nova Gorica in Maribor - standard gradbenih delavcev.
Extended description:
Nova Gorica – središče severnega Primorja – neprestano raste. Številne moderne zgradbe, obdane s prijetnim zelenjem, in nove prometne magistrale počasi osvajajo travnato ravnino, na kateri je zraslo novo mesto. Nova Gorica je danes eno samo veliko gradbišče. Toda naš obisk s kamero tokrat ni bil namenjen le registraciji novih delovnih uspehov v izgradnji; sredi mogočnih žerjavov in hrupnih strojev smo iskali ljudi, zanimalo nas je, kako delajo in kako živijo, zanimali so nas tisti premiki v zadnjem času, ki iz nekvalificiranega in sezonskega delavca počasi oblikujejo novo podobo gradbinca. Pri Splošnem gradbenem podjetju v Novi Gorici so se krepko lotili naloge izboljšati življenjski standard svojega delavca in to ne le z mehanizacijo težkega dela in vsemi merami tehnične zaščite, temveč predvsem s skrbjo zanj takrat, kadar je prepuščen samemu sebi in večkrat tudi socialno ogrožen. Skrb za človeka je postala realna potreba celega podjetja in prav tukaj je treba iskati vzrok tudi velikim korakom, ki so bili storjeni.
Ob dveh, ko zvonec zaključi delo, se z gradbišč vsuje množica delavcev. Tisti, ki so doma v okolici Gorice, se odpeljejo domov s svojimi prevoznimi sredstvi, ali pa jih odpelje tja njihov avtobus. Tiste pa, ki so prišli semkaj na delo iz oddaljenih krajev ali iz drugih republik, čaka odprt njihov »Delavski dom«. Sodobno opremljeni prostori so postali njihov resnični drugi dom. V njegovem sklopu je moderna restavracija, brezalkoholni bife, samske sobe s 150 ležišči, družbeni prostori in pralnica. Podjetje je investiralo v gradnjo 47 milijonov, vendar so se v dveh letih s tem toliko zmanjšali bolezenski izostanki z dela, da je ta vsota že samo s tem nadoknadena. Izgradnja samskega doma je pokazala tako pozitivne rezultate pri delovnem uspehu, da bodo zgradili še nekoliko sličnih domov na ostalih svojih stalnih gradbiščih.
Skoraj na drugi strani republike v Mariboru, je Splošno gradbeno podjetje »Konstruktor« tudi doseglo zelo pomembne uspehe pri skrbi za svoje delavce. Na velikem gradbišču na Betnavi so uredili garderobe z železnimi omaricami. Ko pridejo na delo, delavci tukaj oblečejo svoje delovne obleke, po končanem delu pa se umijejo in preoblečejo. Prav tako je na gradbišču zgrajen tudi provizorij z majhno menzo, kjer v dopoldanskem odmoru zaužijejo topel obrok.
V Mariboru so gradbeni delavci deležni tudi posebne zdravstvene zaščite v svojem zdravstvenem domu, ki je kot edini v republiki specializiran za problem poklicnih obolenj gradbenih delavcev. Tukaj proučujejo in izvajajo tudi vse mere v zvezi s preventivno zaščito gradbincev. Pri tem ima zlasti pomembno nalogo patronažna služba, ki vrši svojo službo zlasti v tistih maloštevilnih predelih, kjer gradbeni delavci še stanujejo v barakah.
Delavska naselja iz provizoričnih barak so k sreči čedalje bolj redek spremljevalec gradbenih delavcev. Tudi v Mariboru se ta že umikajo novim in svetlim bivališčem v Domu gradbenih delavcev.
Dom je nekaj večji od goriškega in ima 82 sob z 241 posteljami, paralelno z njegovo izgradnjo pa so renovirali tudi vse ostale stanovanjske objekte v svojem naselju. Tako je stanovanjsko vprašanje delavcev pri podjetju »Konstruktor« precej rešeno 110 milijonska investicija pa se bo prav gotovo tudi tukaj povrnila z velikim zmanjšanjem bolezenskih in ostalih izostankov in pa z boljšo delovno storilnostjo.
Z novimi metodami dela izganja sezonska fluktuacija delovne sile na naših gradbiščih. Zato je izgradnja samskih domov in vsestranska skrb za človeka v gradbeništvu postala danes že realna potreba gradbenih podjetij. Materialna vlaganja za dviganje standarda gradbenih delavcev so se zato pokazala ne le rentabilna, temveč tudi nujna, saj bo le tako delavec gradbinec zasedel enakopravno mesto z delavci v drugih strokah.
Nova Gorica in Maribor: standard gradbenih delavcev; Nova Gorica in gradnja stanovanjskih blokov, gradbišče in zidarji pri delu; odhod z dela, avtobus Gradbeno podjetje Gorica, stanovanjski bloki, kuhinja obrata družbene prehrane, delavci pri jedi, pralnica, stanovanja in gradnja bloka, zidarji na gradbišču, pri malici, umivanje v skupinski kopalnici, jedilnica, zdravstvena oskrba, ambulanta, omare s kartotekami, delavec na slikanju pljuč, stanovanjska baraka, perilo pred stavbo, novi stanovanjski bloki, delavci v boljši razmerah, britje, kuhinja in priprava hrane, jedilnica, prosti čas, igranje šaha, branje časopisov, gledanje televizije.
PDF
