-
Analiza prehrane na slovenskih kmetijah : magistrsko delo = Analysis of nutrition on Slovene farms : master of science thesisUrbančič, Alenka, 1958-Z anketo smo na 185 čistih in 225 mešanih kmetijah (razpršenih po vsej Sloveniji) zbrali podatke o količinah najpomembnejših zaužitih živil, o pogostnosti uživanja posameznih živil in o nekaterih ... prehranskih navadah. Za člane anketiranih kmečkih gospodinjstev smo izračunali tudi indeks telesne mase (ITM). Pri uživanju živil, pri količinah in v pogostnosti je precej značilnih razlik med regijami, medtem ko jih med čistimi in mešanimi kmetijami skoraj ni. Mleka in mlečnih izdelkov zaužijejo največ na Gorenjskem (336 do 370 l na prebivalca, izraženo v litrih mleka). Poraba svinjine je največja v Pomurju (53 kg), medtem ko je na Gorenjskem in Primorskem pod 20 kg na prebivalca. Pri govedini je poraba od 14,4 kg v Pomurju do 33 kg na Primorskem. Med regijami so tudi značilne razlike v pogostnosti uživanja določenih živil. Na kmetih je tradicija v zvezi s hrano še živa, vendar stare jedi vse bolj opuščajo. ITM prebivalcev anketiranih kmetij je najznačilneje povezan s starostjo, nanj pa vplivajo tudi izobrazba, spol in telesna aktivnost. Kajenje na ITM značilno ne vpliva.Type of material - master's thesis ; adult, seriousPublication and manufacture - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [A. Urbančič], 1999Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 2258808
Author
Urbančič, Alenka, 1958-
Other authors
Pokorn, Dražigost |
Salobir, Karl
Topics
kmečka gospodinjstva |
prehrambene navade |
prehrana kmečkega prebivalstva |
indeks telesne mase |
ITM |
poraba živil na prebivalca |
farming households |
eating habits |
nutrition of the farm popolation |
body mass index |
BMI |
food consumption per capita
Library | Call number – location, accession no. ... | Copy status |
---|---|---|
BF, Central Biotechnical Library, Lj. | Skladišče M II 8211 IN: 02000056144 |
available - outside loan, loan period: 30 days |
BF, Dept. of Food Science and Technology, Lj. | Knjižnica MD 89 IN: 0011555 |
available - outside loan, loan period: 1 months |
BF, Dept. of Food Science and Technology, Lj. | Knjižnica MD 89 a IN: 0011556 |
available - outside loan, loan period: 1 months |
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Urbančič, Alenka, 1958- | |
Pokorn, Dražigost | 02723 |
Salobir, Karl | 00396 |
Select pickup location:
Material pickup by post
Notification
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Please wait a moment.