-
Rastlinski nadomestki mleka, jogurtov, namazov in sirovGioahin, ErikaRazlični dejavniki (okoljski, etični, zdravstveni) nas vedno bolj usmerjajo k pretežno rastlinski prehrani. Če je bilo še desetletje nazaj načrtovanje izključno rastlinske prehrane za marsikoga ... preveč zapleteno, smo v današnjem času priča vedno novim in vedno bolj dodelanim rastlinskim nadomestkom, ki olajšajo načrtovanje polnovrednih obrokov. Priročnik Rastlinski nadomestki se osredotoča na izdelavo rastlinskih nadomestkov mlečnih izdelkov, in sicer pretežno s fermentacijo. Večinoma jih izdelujemo iz oreškov, semen, žit in stročnic. Doma lahko izdelamo praktično vse nadomestke, od mleka, smetane, sirov, skute, jogurtov, kefirjev in namazov. Poleg napotkov za izdelavo priročnik vsebuje še druge koristne informacije, kot so shranjevanje izdelkov in rok uporabe.Type of material - handbook ; adult, seriousEdition - 1. natisPublication and manufacture - Trebelno : BP, 2022Language - slovenianISBN - 978-961-7001-37-2COBISS.SI-ID - 127524099
Author
Gioahin, Erika
Other authors
Bartol, Polona
Topics
Mleko |
Rastlinski nadomestki |
Kuharski recepti |
Mlečni izdelki |
Rastlinski nadomestki |
Kuharski recepti |
Mlečni nadomestki |
Kulinarika |
Priročniki, vodniki ipd. |
kuhinjski pripomočki |
rastlinski napitki |
fermentacija |
oreški |
žita |
stročnice |
jogurt |
skuta |
sir |
tofu
Library | Call number – location, accession no. ... | Copy status |
---|---|---|
University of Maribor Library | Skladišče 292095 |
on loan - outside loan, due date: 22.01.2024
Expected to be available after: 11.07.2024 (1. in queue) |
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Gioahin, Erika | |
Bartol, Polona |
Select pickup location:
Material pickup by post
Notification
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Please wait a moment.