Svaki poslovni subjekt posebnu pažnju posvećuje ocjeni profitabilnosti svojih proizvoda. Ocjena profitabilnosti proizvoda tradicionalno se određuje na temelju prodajne cijene i jediničnog troška proizvodnje proizvoda odnosno na temelju prihoda od prodaje i troškova proizvodnje prodanih proizvoda. Na ocjenu profitabilnosti proizvoda, između ostalog, značajan utjecaj imaju računovodstvene metode koje se koriste prilikom identificiranja, praćenja i alociranja troškova. Računovodstvenim metodama utvrđivanja i alokacije troškova utvrđuje se trošak proizvodnje pojedinog proizvoda odnosno jedinični trošak proizvodnje, čime se direktno utječe na ocjenu profitabilnosti proizvoda. Zahvaljujući različitom tretmanu određenih troškovnih kategorija kod različitih računovodstvenih metoda, ocjena profitabilnosti proizvoda u konkretnom računovodstvenom razdoblju može biti različita primjenom različitih računovodstvenih metoda i njihovih kombinacija. U skladu s tim, za potrebe korisnika računovodstvenih informacija, moguće je definirati dva osnovna računovodstvena modela ocjene profitabilnosti proizvoda koji se temelje na metodama vrednovanja zaliha proizvodnje i gotovih proizvoda, a to su: model temeljen na metodi ukupnih troškova i model temeljen na metodi varijabilnih troškova. Prvi model namijenjen je vanjskim korisnicima, dok je drugi prilagođen internim korisnicima. Primjena jednog modela ne znači automatsko isključivanje drugog modela, već je nužna primjena i jednog i drugog modela s obzirom da ih različiti korisnici mogu koristiti za poslovno odlučivanje.