Kulinarika
Kulinarika
= Cooking
Authority record - topical subject
Pod tem geslom najdemo dela o umetnosti priprave jedi na splošno; pod tem geslom in imenom države, ožjega zemljepisnega območja ali kraja najdemo tudi dela o kulinariki v določeni državi ipd. ne glede na narodnostno, etnično ali versko pripadnost, npr. Kulinarika / Slovenija; Kulinarika / Primorska (Slovenija); Kulinarika / Ljubljana (Slovenija). Dela o kulinariki glede na narodnostno, etnično, zemljepisno ali versko pripadnost najdemo pod gesli vrste "[Pridevnik iz imena narodnosti, etnične ali verske pripadnosti, države ali širšega zemljepisnega območja] kuhinja", npr. Slovenska kuhinja; Romska kuhinja; Hindujska kuhinja; Avstrijska kuhinja; Latinskoameriška kuhinja. Dela o kulinariki, značilni za določeno slovensko pokrajino, najdemo pod gesli vrste "[Pridevnik iz imena slovenske pokrajine] kuhinja", npr. Prekmurska kuhinja. Kuharske knjige in zbirke kuharskih receptov ter dela o njih najdemo pod Kuharske knjige. Navodila o vrsti, količini živil in postopku za pripravo določene jedi ali pijače najdemo pod Kuharski recepti.
< Used for:
Kuha
Kuhanje
Kuharska umetnost
Kuharstvo
Mednarodna kuhinja
Mednarodna kulinarika
Priprava hrane
Priprava jedi
<< Broader terms:
>><< Related terms:
Glej tudi gesla vrste "Kulinarika ([sestavina/skupina sestavin])", npr. Kulinarika (grozdje); Kulinarika (ananas ; plod); Kulinarika (jagode ; plodovi); Kulinarika (govedina); Kulinarika (piščančje meso); Kulinarika (postrvi); Kulinarika (med); Kulinarika (oljčno olje); Kulinarika (divjačina ; meso)
>> Narrower terms:
Resources: Veliki splošni leksikon, 1997-1998 kulinarika // Kuharska enciklopedija / Bogdan Novak, Simon Lenarčič, 2009 kulinarika: kuharska umetnost // Kuharska enciklopedija / Bogdan Novak, Simon Lenarčič, 2009 kuharstvo // Kuharstvo za vsakogar / Pepika Levstek s sodelavci, 2003
LCSH:
Cooking
Sears: Cooking
MeSH:
Cooking
RAMEAU:
Cuisine
UDK: 64
SGC-ID = 493160
Originating source: H. W. Wilson Company (Bronx, NY)
Registration: 28.02.2002
Last modification: 14.12.2022