UNI-MB - logo
UMNIK - logo
 
VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Klimatska naprava za fermentacijsko komoro krušnega testa = Air-conditioning device for fermentation chamber of dough
    Dolinar, Janez, 1946- ...
    Opisan je aplikacija in delovanje klimatske naprave za pripravo zraka v fermentacijski komori za krušno testo, kjer je potrebno zagotoviti primerne klimatske pogoje, da se proces fermentacije ... nemoteno odvija. Pri obratovanju klimatske naprave se je pojavilo tudi vprašanje metode dimenzioniranja in različnih obratovalnih pogojev. V ta namen je bil razvit način dimenzioniranja, opravljene meritve realnih parametrov na delujoči napravi pa naj bi dale potrebne korekture te metode.
    Vrsta gradiva - prispevek na konferenci
    Leto - 2004
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 26565125