-
Vpliv različnih olj na oksidacijsko stabilnost prepečenca : diplomsko delo = Effect of different oils on oxidative stability of rusk : B. Sc. thesisLukman, KarmenVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [K. Lukman], 2020Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 39976195
Avtor
Lukman, Karmen
Drugi avtorji
Prislan, Iztok |
Vidrih, Rajko, 1960-
Teme
rastlinska olja |
sončnično olje |
olje oljne ogrščice |
prepečenec |
oksidacijska stabilnost |
antioksidanti |
rancimat |
indukcijski čas |
antioksidativna učinkovitost |
vegetable oils |
sunflower oil |
rapeseed oil |
rusk |
oxidative stability |
antioxidants |
rancimat |
induction time |
antioxidant activity
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Lukman, Karmen | |
Prislan, Iztok | 23417 |
Vidrih, Rajko, 1960- | 05733 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.