-
Vpliv lastnosti emulzije na sproščanje arome citrusov : magistrsko delo = Effect of emulsion characteristics on citrus aroma release : M. Sc. ThesisVozlič, DejanVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [D. Vozlič], 2019Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 5055096
Avtor
Vozlič, Dejan
Drugi avtorji
Abramovič, Helena |
Hrastar, Robert |
Košmerl, Tatjana
Teme
aromatizirane pijače |
emulzije |
emulgatorji |
homogenizacija |
obtežila |
stabilnost |
motnost |
intenzivnost zaznave |
hlapne komponente citrusne arome |
soft drinks |
emulsions |
emulsifiers |
homogenization |
weighing agents |
emulsion stability |
turbidity |
perceived intensity |
citrus volatile components
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Vozlič, Dejan | |
Abramovič, Helena | 07028 |
Hrastar, Robert | 28394 |
Košmerl, Tatjana | 10688 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.