-
Vpliv dodatka soli in antioksidantov na kakovost čevapčičev : diplomsko deloŽuman, MajaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Maribor : [M. Žuman], 2011Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 512508795
Avtor
Žuman, Maja
Drugi avtorji
Arzenšek Pinter, Rosvita |
Kustec, Igor |
Nidorfer, Mirko
Teme
mesnine |
čevapčiči |
soljenje |
antioksidanti |
začimbe |
pakiranje |
senzorične analize |
mikrobiološke analize |
meat products |
čevapčiči - meat rolls |
salt |
antioxidants |
spices |
packaging |
sensorial analysis |
microbiological analysis
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
Izobraževalni center Piramida, Maribor | Maribor | ZIVSMB |
v čitalnico 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Žuman, Maja | |
Arzenšek Pinter, Rosvita | 92236 |
Kustec, Igor | |
Nidorfer, Mirko |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.