-
Vpliv kvasovk na vsebnosti glutationa in aromatičnih spojin v vinih sauvignon : doktorska disertacija (s področja živilstva) = Influence of yeasts on the contents of glutathione and aromatic compounds in sauvignon wines : doctoral dissertationJenko, Mojca, 1984-Vrsta gradiva - disertacija ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Jenko] : [Biotehniška fakulteta, Interdisciplinarni doktorski študij Bioznanosti], 2013Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4298360
Povezava(-e):
Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL
Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.siDostop z namenskih računalnikov v prostorih NUK
Avtor
Jenko, Mojca, 1984-
Drugi avtorji
Košmerl, Tatjana |
Čuš, Franc, 1972-
Teme
vino |
sauvignon |
alkoholna fermentacija |
starterske kulture |
kvasovke |
fermentacijska kinetika |
kemijska sestava |
glutation |
hidroksicimetne kisline |
aromatične spojine |
senzorične lastnosti |
wine |
sauvignon |
alcoholic fermentation |
starter cultures |
yeasts |
fermentation kinetics |
chemical composition |
glutathione |
hidroxycinnamic acids |
aromatic compounds |
sensory properties
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Centralna biotehniška knjižnica, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 30 dni
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Skladišče DR II 0000009718 IN: 02013057500 Skladišče DR II 9718 IN: 02013057500 |
prosto - na dom, čas izposoje: 30 dni
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Jenko, Mojca, 1984- | |
Košmerl, Tatjana | 10688 |
Čuš, Franc, 1972- | 21613 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko kadarkoli vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.