-
Vpliv priprave ječmenovega slada na kakovost kongresne sladice [Elektronski vir] : diplomsko delo = The impact of barley malt preparation on the congress wort quality : B. Sc. thesisBožič, Domen, živilecVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [D. Božič], 2023Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 149217283
Avtor
Božič, Domen, živilec
Drugi avtorji
Terpinc, Petra |
Požrl, Tomaž, 1968-
Teme
ječmenov slad |
slajenje |
kongresna sladica |
encimska aktivnost |
ekstrakt |
viskoznost |
prosti aminokislinski dušik |
pH |
fenolne spojine |
antioksidativna učinkovitost |
barley malt |
malting |
congress wort |
enzyme activity |
extract |
viscosity |
free amino nitrogen |
pH |
phenolic compounds |
antioxidant potential
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Božič, Domen, živilec | |
Terpinc, Petra | 29436 |
Požrl, Tomaž, 1968- | 19203 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.