Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
13.
Kakovost vina chardonnay na našem tržišču : diplomska naloga = Quality of wine chardonnay on our market : graduation thesis
Plajnšek, Sonja
V diplomski nalogi sem določila parametre kakovosti desetih vin chardonnay primorskega, posavskega in podravskega vinorodnega rajona družbenih in zasebnih pridelovalcev. Opravila sem ...fizikalno-kemijske in senzorične analize vin. Med analiziranimi vzorci so se pokazale največje razlike v pH vrednosti, ekstraktu in sladkorja prostem ekstraktu, koncentraciji titrabilnih kislin, vsebnost vinske in jabolčne kisline, koncentraciji pepela in elektrolitski prevodnosti, ki so nastale predvsem kot posledica geomorfoloških in klimatskih dejavnikov, pa tudi zdravstvenega stanja grozdja in načina predelave in vinifikacije. Najvišjo senzorično oceno sta dobila chardonnaya Ljutomerske kleti in pridelovalca Gaube. Trije vzorci se po analizi, ki je bila opravljena v okviru te diplomske naloge niso uvrstili med vrhunska vina. V poskus zajeti vzorci vin podravskega vinorodnega rajona so bili polnejši, z bolj izraženo cvetico in sortno aromo.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [S. Plajnšek], 1997
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.