UNI-MB - logo
UMNIK - logo
 
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana (BFZIV)
Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
  • Vsebnost sladkorjev in skupnih kislin v slovenskih sortnih medovih : diplomska naloga = Sugar contents and total acids of assorted honeys of Slovenian origin : graduation thesis
    Ipavec, Helena
    Namen naloge je bil določiti vrsto in vsebnost sladkorjev in kislin v slovenskih sortnih medovih. Analiziranih je bilo sedem sort medu, skupno triinosemdeset vzorcev. Vsi vzorci so bili tudi ... senzorično ocenjeni. Rezultati so pokazali, da se sortni medovi značilno razlikujejo v vsebnosti in razmerju glukoze, fruktoze, saharoze, melecitoze ter skupni koncentraciji kislin. Značilne so tudi razlike v barvi in okusu in aromi. Vsebnost in razmerje sladkorjev ter skupnih kislin niso sortne značilnosti. Za določitev sorte medu je potrebna tudi senzorična analiza.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [H. Ipavec], 1997
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 1930360

Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.

Mesto prevzema Status gradiva Rezervacija
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Signatura – lokacija, inventarna št. ... Status izvoda
Hodnik
DN 0000000847
IN: 0010227 Hodnik
DN 847
IN: 0010227 		prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Hodnik
DN 0000000847 a
IN: 0010228 Hodnik
DN 847 a
IN: 0010228 		prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico